肉凍 |
與朋友約了世貿看展,看完展覽,想在附近午餐,又午餐後想去已約好的地方喝咖啡。天熱,不想走來走去,又浪費時間。往光復市場巷子、仁愛路方向找尋。意外發現多次經過,卻不曾踏入的「北平都一處仁愛店」。創業於1949,北平即是現在的北京。北平,是蔣介石改的名,光是這樣就有好多歷史可以說故事。自然與國民政府1949來臺灣有關,賣的是以北京菜系為主。這樣的餐廳,一人來不好點菜,我不會踏入。我也不常吃北京菜,但是,是知道這家有歷史的老店。
與朋友兩人,實在點不多,北京烤鴨自然不在考慮之列。不過,菜單上仍有許多美味食物。例如,上圖的「肉凍」,清爽不油膩,凍就是有滷汁的味道,但是不會過鹹,用滷豬皮和煮出豬皮的膠原蛋白,讓其冷凝結成凍,再切片。不油膩的原因是,一定有將浮油瀝乾淨,否則,怎麼會不油膩,也沒有看到白白的油脂。毫無肉腥味,又清爽美味。
糖蒜 |
醬豬肉 |
芝蔴醬燒餅 |
芝蔴醬燒餅夾醬豬肉 |
溜肝尖 |
辣子雞丁 |
酸菜白肉湯 |
褡褳火燒 |
麵皮脆中帶軟,還有彈性,麵皮並不油。裡面包了豬餃肉、完整的蝦仁數隻,還有韮黃。裡面含有肉汁,但是清爽不油膩,吃起來口感非常扎實!是個非常好吃的麵點,深得我與朋友的喜愛。
在寫這篇記錄時,才發現原來除了「褡褳火燒」外,香味四溢的「肉丸子」、「蔥油餅」、「羊眼兒」、「狗不理包子」等都是麵點招牌耶!雖然是老店,店家裝潢簡單,卻乾淨,而且服務很貼心。雖然,我們沒有事先做功課,點菜時也沒有特別注意菜單上的「徐老爹」推薦記號,但是,還是幾乎都點了招牌菜,還是吃得非常開心的。
因為人數少,會幫我們客製數量,讓我們不致於吃太多,又能嚐到我們想吃的。而且,食物的份量、味道、口感都很實在,也難怪一進門會看到老布希等人與員工的合照高掛牆上,曾經是店裡的座上賓。想必是賓客雲集之處,卻又不的讓我們覺得有距離感。之後去喝咖啡,老闆還問我們有沒有看到「徐老爹」,原來那是第一代老闆。這樣的老店,真是特別有意思,雖然價錢是稍高些,但是,值得前去探訪。
消費:現金
電話:02-2720-6417
營業時間:11:00-14:15、17:00-21:15
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