【食記】臺北市中山區∣艾叻沙南西店

圖1。店招的圖片

圖2。店招的圖片

圖3。海南雞飯

圖4。叻沙

咖哩雞腿椰漿飯

2018.11.9、10、13

11/9剛好下班後有事，剛好得知"艾叻沙"在中山店展店，就在附近用餐。是馬來西亞藝人艾成開的店。第一次去是晚餐時間，選擇吃海南雞飯。剛開幕有活動，還贈送咖哩魚蛋。肉很嫩且多汁，但是香料味很淡。飯的雞油和香料與薑的味道頗濃，香氣足。蔥蒜醬和辣醬很夠味，地道黑醬油。配菜小黃瓜片二片，小蕃茄半顆，一點燙地瓜葉，佐酥炸蒜片。對了，因為剛開幕，有贈兩粒咖哩魚蛋，好吃！

其實，應該是要先試叻沙，在馬來西亞叻沙主要有四種不同的風味。而艾成本身是馬來西亞古晉的人，所以叻沙的口味是這一帶的，也是以砂勞越為主的。不同於去過新加坡或在臺灣吃過新加坡人開的店所品嚐到的口味。11/10因為晚上表演要欣賞，所以先來這裡吃碗叻沙。

第一次吃到馬來西亞砂勞越-古晉一帶的叻沙，上面有碎芫荽，豆芽菜，兩尾蝦，兩粒開幕贈送的咖哩魚蛋，一旁有半顆酸柑(新馬一帶說法，即金桔)。表面舖滿蛋絲，下面是米粉，咖啡色湯頭，仍可喝得出有椰漿，叻沙葉的味道，還有沙嗲的味道（註：沙嗲，也是綜合香料+中藥的混合體），也難怪會聞到有中藥香氣。比例不同，配料不同，造成湯色，味道，香氣，厚度的不同差異，究其原因，與族群移動，文化影響，在地可用材料，族群間影響交流，氣候等不無關係。

11/13又剛好到中山站附近，所以又去試了咖哩雞椰漿飯。好吃的長米白飯，有香味雞腿不是炸的，很嫩，咖哩雞口味。辣醬較不辣，走大眾口味，但是，嚐得出來的確是馬來西亞一帶的辣醬風味。小魚乾花生酥脆不過硬無油耗味，是很好吃的。

總結一句，這三道都值得品嚐，叻沙可以先嚐，海南雞飯和椰漿飯則可以分別選擇試試，都有用心煮。無論是味道、飯、醬料，其實都吃得出來。不過，千萬不要以為叻沙千篇一律都一樣，那可是會被笑話的。價錢上200元以內，如果剛好要找地方用餐，但是僅要解決五臟廟，又想吃異國料理，卻又不複雜，也較不花時間的，真的可以考慮艾叻沙（連結）。

消費：現金、刷卡、悠遊卡

FAVtory快.食.尚
營業時間：11:00 - 21:30
捷運中山站3號出口直行30秒鐘

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