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2019年9月23日 星期一

【食記】臺北市信義區∣MIK-1 馬友友印度餐廳 MAYUR INDIAN KITCHEN

圖1。印有馬友友印度餐廳各分店的餐桌紙

圖2。菜單封面

圖3。餐具

圖4。店家招待脆餅

圖5。原來脆餅的內部是螺旋狀的

圖6。沙拉

圖7。薑黃飯

圖8。蔬菜咖哩

圖9。家做起司咖哩

圖10。原味烤餅與奶油烤餅

圖11。香料炭烤雞

圖12。香料奶茶 Masala Cha

圖13。牛奶燉米布丁

圖14。未食完的烤餅打包外帶
2019.9.7

找了個地方與家人晚餐,憑著Google Map找到這家"MIK-1馬友友印度餐廳(MAYUR INDIAN KITCHEN),一開始我與家人都很不解,為何店名會叫馬友友,與我知道的那個音樂家同名呢?心裡懷抱著問號,準時來到店裡。早來好處能從容看菜單,還能詢問店員菜色特色和推薦,而且還能細細品嚐。看了菜單,點了雙人套餐的菜色,在等待美味食物一道道上桌的同時,我們就看著店裡電視螢幕,不同節目對老闆不同分店的介紹。原來,心裡的問號終於有了答案,也知道了老闆開店之前的一串故事。

老闆本身就是廚師,到臺灣的五星飯店擔任印度料理主廚,因此認識了臺灣女孩,日後也成為另一半,為了心愛的另一半,放棄了飯店的工作。選擇留在愛人的家鄉,開起很道地正統的印度料理,而且是已北印度風味為主。而店名,則是依老闆的名字Mayur的發音,因似馬友友,而取了與音樂家同樣的名字,當然,也讓顧客容易印象深刻。想不到,我們到訪的,是2008年開始的第一家店,之後陸續開了幾家分店,每家分店無論是店內裝潢、食物特色都不盡相同,可以再找機會慢慢品嚐。不過,我想光是創始店,就足以讓我要吃上幾回,才能將菜色品嚐完畢了。

首先,上桌的是店家招待的"脆餅",螺旋的外形成三角椎體,內部是螺旋狀很有趣,口感本身很脆,而且有鹹味,裡面有揉入鹽。一旁的沾將醬,白色的是優格,微酸微甜,有香料的香氣在裡面;深色的是羅望子醬,以甜味為主,酸味為輔,沾餅味道都很搭配。"鮮蔬沙拉"很美味清爽,裡面有高麗菜、甜菜根、胡蘿蔔、玉米、小蕃茄、小黃瓜等其他生菜。"薑黃飯"端上來就聞到一股屬於薑黃的香氣,飯是長米,類似香米的香氣,很爽口。"蔬菜咖哩"裡面有碗豆、馬鈴薯等蔬菜,咖哩味道較清爽。"家作起司咖哩",裡面是一塊塊四方形的起司塊,起司本身很厚實,外面被濃郁醬汁包覆,裡面卻還可以品嚐到起司本身的原味,起司與咖哩的味道很棒。再來上桌的是"奶油烤餅"(近)及"原味烤餅"(遠),也可以稱"囊",因為裡面是中空的。餅本身很扎實,有麵香與彈性,沾兩道咖哩醬汁一併吃,把盤底抹得乾乾淨淨。"香料炭烤雞",採用的是雞胸肉部位,肉質軟嫩不乾澀,內部有些許香料的味道,一旁的沾醬是蘿勒葉與大蒜打碎而成的醬汁。無論是原味沾醬汁吃,或擠上檸檬汁再沾醬吃,其實都很讚,風味各不同。其實,薑黃飯的份量不少,所以配完飯,我與家人兩種口味的烤餅各吃一塊就撐了,其餘的烤餅選擇打包外帶。接著請工作人員幫我們上飲料與甜點,我們點的都是熱的"香料奶茶"(Masala Cha),香料的味道非常濃郁,而且不會太甜,口感很順口,蠻好喝的。最後完美結尾,是"牛奶燉米布丁",裡面有和奶茶一樣的香料味道,但是還有其他不知道名稱的香料,吃得到一粒粒的米飯顆粒,卻又吸飽了香料與牛奶的香氣與滋味,是冰的,很牘得細細品嚐的一道小甜品。

消費:現金、刷卡
每人最低消200元/人
電話:02-2720-0011
營業時間:
平日
12:00-15:00
17:00-21:30
六日(假日)
12:00-21:30
店家地址地圖(連結

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