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2019年12月25日 星期三

【旅行】花蓮縣吉安鄉∣走後門。咖啡小店

圖1。走後門。咖啡小店

圖2。走後門正面有日本現代住屋的味道

圖3。走後門入內後一景

圖4。走後門入門後吧檯

圖5。走後門最內部一角有如小包廂

圖6。店內一角

圖7。店後一旁是鐵道,可見到、感受到火車經過

圖8。店內走道牆上裝飾

圖9。由店內向店外拍攝

圖10。吧檯區

圖11。為何柱子是圓的

圖12。原來內部是往二樓的迴旋梯
圖13。由地面向上拍迴遊梯的背面

圖14

圖15。莫札特(蜜處理)哥斯大黎加

圖16。圖右是洛神花茶

圖17。兩小分享杯是尼加拉瓜  愉悅莊園日曬

圖18。透明玻璃杯是莫札特分享杯

圖19。臨時起意一景

圖20。雙帥、花、吧檯一景

圖21。雙帥、花、吧檯一景之不同氛圍

圖22。雙帥與女老闆互動
2019.12.24

午後,離開"松園別館"後,臨時起意想去吉安鄉"走後門"(連結)坐坐。店外建築外觀,從某個角度看,會一直讓我覺得像是在日本市區的住宅建築。走進店內,又有一種說不上來的日本氛圍,但是,看完22張照片您,是否心中會浮起與我剛到時一樣的感覺,店裡的木製家具都好熟悉?是的,店內的家具也是"卡本特木藝家具"的作品,而門外牆上的招牌,還是在我們到前不久,才剛裝上的。這到底是怎麼回事呢?這故事,得回到木子家×卡本特說起。

這家店,是"走後門"的女老闆經營,不過,咖啡豆的部份,則是與"木子家"合作。走後門的老闆,原本是"卡本特"的員工。第一代卡本特老闆經營木藝家具時,即是找走後門的老闆來幫其經營民宿。後來,卡本特第一代老闆想將卡本特交給第二代侄子經營,第二代侄子經營了四年多,第一代老闆找了木子家的老闆與其侄子合作。然而,卡本特的第一代老闆,自己在吉安鄉又建了走後門的這棟建築,請原本在卡本特工作的員工(也就是現在走後門的老闆)來經營走後門。然後,因為木子家與卡本特的合作,也意外促使走後門與木子家與卡本特的合作。但是,在走後門主要是由木子家提供咖啡豆而已。以上故事,是聽走後門的老闆與木子家的老闆敘述整理而成。

我很喜歡這家店的氣氛,還有褟褟米區可以坐,尤其是那個可以看到鐵道的窗戶看出去,就有種日劇的場景。一邊的開放兩人座位也是褟褟米區。迴旋梯的二樓空間,並未對外開放。這裡空間小小的,吧檯區別有不同的感受,感覺可以和老闆更為親近互動。對了,不知建築外觀、內部一直讓我覺得有某種時期的日本特質,是否與此地是"吉安"有關呢?也許,只是我的感受較多元罷了。倒是可以看到鐵道與火車的那個褟褟米位置,不僅可以聽到遠處平交道柵欄要放下的警示音,可以看到火車來往穿梭,也可以感受到火車經過時的震動。喜歡看火車,又喜愛喝咖啡的人,是個不可放過的店與好位置。坐了約一小時,就看到了太魯閣、莒光號等列車經過呢。原來,我還是和小時候一樣,喜歡看火車的呀。

咖啡部份,莫札特香氣來得快速,而且花香非常明顯持久,後面變常溫後,明顯很像新鮮蘭花的味道。甜度、厚度、酒香燻味也是隨著溫度下降過程,持續穩定表現。尼加拉瓜  愉悅莊園這支豆子,不知道為何一入口有明顯的煙味,降溫後至常溫,卻有柑橘皮膜的一種酸味出現,不曉得這是否就是該豆子的特色,與我想像中的柑橘酸有著顯著的不同。

消費:現金
電話:0911-131-763
營業時間:12:30-18:00
週日休息
店家地址地圖(連結
註:Google Map上標示花蓮市為誤,吉安鄉為正確。

木子家咖啡烘焙坊(連結
卡本特木藝家具(連結
店家地址地圖(連結

木子家咖啡×卡本特木藝家具民宿(連結
店家地址地圖(連結

2 則留言:

  1. 好友自己味道和風格的咖啡小館喔
    而且名字好可愛
    做事不要走後門 這個後門可以常常走沒問題

    是說 您真是咖啡人ㄝ 好認真的品嘗咖啡紀錄呀

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    1. 哈哈哈,的確是很有味道的一家咖啡店喔,
      我蠻喜歡的,光是那個可以看到鐵道和火車的窗子,
      就可以讓我待一整天。
      名字的確是有趣的,
      初聽到這名字,
      其實當下反應是,
      這是什麼店名啦…

      哈哈哈,咖啡人,我都自嘲是咖啡"鬼",
      現在也不知道到底原因為何?
      不過,咖啡現在對我而言是水果,
      咖啡就像果汁,
      所以會有不同的風味和味道,
      同樣的豆子,
      不同家的烘焙方式,
      不同的沖煮方式,
      不同的水溫,
      浸泡的時間不同,
      味道都會不一樣,
      更不用說,
      同樣一個莊園的豆子,
      不同的處理場,
      生豆處理的程序有一點不同,
      其實產生出來的生豆就會不一樣,
      所以,咖啡的品嚐和紀錄,
      對我而言,有趣的點就在此,
      算是我的一種樂趣吧,
      但是,不敢說自己是什麼很專的咖啡方面,
      只是愛喝,喜歡把喝得過程的感受、香氣、味道都紀錄下來,
      知道自己喝的咖啡,是什麼樣的特色罷了。

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