【食記】新北市板橋區∣阿和師原味薑母鴨板橋店(外帶)

 2022.9.10

今天終於外帶了"阿和師原味薑母鴨"，日前不久在住家附近開的板橋店，一直想嚐鮮。先前有查詢，才知道是連鎖店。下午陪媽聽完演唱會，看到今天中秋節有開，就決定外帶回家當晚餐。

外帶食材如上面圖片說明，還有附多一包湯和兩包生薑，原本娘覺得天氣還不夠涼爽，怕吃了太燥熱，老闆強調他們的是溫補。有查到他們評價都不錯， 除了鴨肉，鴨肉丸也是他們的招牌品項。

鴨肉有軟、入味，口感不會澀，沒有煮過老。湯頭口感溫和，喝起來不會燥熱，是我喜歡的味道，生薑有辣味，和湯的味道、口感很搭配。鴨肉丸扎實有彈性，是好吃的鴨肉丸。沾醬有腐乳醬和醬油，愛吃原味的家人們，幾乎沒沾。但是，我們都有試一下腐乳醬，味道很好，特別的是裡面有加酒，酒味濃郁、酒香十足。