【食記】臺北市中山區∣NOKE忠泰樂生活∣ONIBUS COFFEE

忠泰樂生活1樓的ONIBUS COFFEE

 2023.5.21

感謝大姨丈與大阿姨的邀約和請客，首次來到這間咖啡店。ONIBUS COFFEE 是日本知名品牌咖啡店，2012年於日本東京奧澤由創辦人坂尾篤史開設創始店，店名"ONIBUS"在葡萄牙語中有「公共巴士」的意思，創辦人在旅途中發現「咖啡廳」是串連著人與人之間關係的重要場所，故而決定回到日本打造一間夢想中的咖啡廳。咖啡廳的烘豆師、咖啡師、消費者彼此之間透過咖啡相互交流，共同產生與咖啡的火花和連結。

該店理念為簡單、自然與永續，忠泰樂生活1樓的ONIBUS COFFEE，保持與東京店相同的設計風格，挑高兩層樓的室內空間以暖色系的木質調為主，在空間色調上以褐色和藍色為基調，店面有挑高兩層樓的透明落地玻璃，以迎接戶外陽光和綠意。

白色與木質調空間，隊伍從店內排至店外

忠泰樂生活ONIBUSS CFFEE臺北首店找來日本插畫家CHALKBOY設計主視覺，以「Connections with coffee」為主題，融入東京和臺北城市意象，以手持咖啡呈現品牌符號，用咖啡牽起交流，也呼應品牌理念。除此之外，CHALKBOY親自來臺進行手繪牆面壁畫，並推出以主視覺圖案為設計主題的限量周邊商品，例如聯名限定的保溫瓶、露營杯、帽子和T恤，並獨家設計手繪外盒的咖啡掛耳包組。

臺北大直首店2023年4月29日正式開幕，僅能現場排隊，無法預約。人潮很多，不時都在排隊。該咖啡店僅佔該空間的一半，座位約僅有15個，中間有個立喝桌，看來該店主要是外帶為主。菜單上的咖啡與甜點品項，比照東京本店的菜單設定，臺北首店咖啡豆等品項直接自東京空運來臺。

甜點與咖啡

該店營業尚未滿一個月，生意很好，人潮絡繹不絕。點餐時，單品咖啡僅存宏都拉斯、衣索比亞和盧安達。甜點僅存彎月可頌和磅蛋糕。

圖左至圖右是盧安達、衣索比亞、宏都拉斯

咖啡均為手沖，盧安達波旁水洗，口感厚實沉穩，有柑橘酸甜味，有花香，有明亮感，回甘。衣索比亞是水洗，明顯有檸檬口感的果酸質感，也是很水果。宏都拉斯是水洗，口感較薄和輕爽，明顯的百香果天然果汁口感。如果做成冰咖啡，則會感覺更透亮明顯，喝起來會更像在喝百香果汁的感覺。


彎月可頌，外皮酥脆，內部口感Q彈，原味。磅蛋糕口感札實不黏脦，甜而不膩，表面有砂糖顆粒，明顯有顆粒感，讓我想起日本福砂屋的長崎蛋糕。

與大姨丈和大阿姨合照

感謝大姨丈和大阿姨的相約和請客，共享下午茶時光。