2023年8月14日 星期一

【食記】新竹市東區∣ 良家手工港式點心坊

 2023.8.14

抵達良家手工港式點心坊

火車誤點了10分鐘,才抵達新竹火車站,趁著上廁所的空檔,先打電話給店家,剛到新竹火車站,會稍晚到。再從新竹火車站步行約12分鐘,抵達良家手工港式點心坊,娘在店家門口拍張照。雖然晚到,我們仍是第一組上門的顧客。店面不大,桌數極有限,入坐後立馬掃QrCode點餐。餐點是現點現做,所以一口氣點完想吃的,一次送單結帳。

菊花普爾茶1壺

菊花普爾茶1壺,可回沖,很順口好喝,每人茶資30元。

店家自備自調醬汁

店家自備自調醬汁,老闆告知是蘸鮮蝦腐皮捲的佐料,味道很好,完全不搶味,又能突出食物本身。

醬油和紅醋

醬油和紅醋,紅醋是蘸小籠湯包,不搶味,也不嗆!醬油可蘸其他的食材。

芥蘭

芥蘭很嫩,色澤翠綠,很吸引人,令人食指大動!又脆又嫩,蠻好吃的。

苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯是爹點的,湯很清,看起來就很好喝,很清爽退火。

蝦仁腸粉

蝦仁腸粉,腸粉皮薄,蝦仁是完整的,一條腸粉有兩尾蝦仁,蝦仁很新鮮,口感很緊實有彈性。醬汁味道剛好,滋味很清爽。一旁是裝飾的龍鬚菜,龍鬚菜口感脆又嫩。

香麻佐雲吞

香麻佐雲吞,醬汁香、麻,微辣,雲吞扎實飽滿,鮮甜可口和醬汁很配搭。

絲瓜燒賣

絲瓜燒賣,個頭很飽滿,口感很扎實,豬絞肉新鮮,絲瓜口感軟嫩又清甜,中間一粒枸杞,紅配綠色澤很美,很吸睛。

小籠湯泡10入

小籠湯泡10入,湯包皮薄,保有彈性口感,裡面湯汁飽滿鮮甜,豬絞肉中有大量的薑末,豬絞肉鮮甜,口感肥瘦適中又緊實,湯汁和豬絞肉可以嚐出明顯薑味和香氣,既爽口又解膩。蘸紅醋吃,別有風味,實在美味。

港式手工蘿蔔糕

港式手工蘿蔔糕外表香酥可口不油膩,裡面蘿蔔絲、絞肉都吃得到,外酥內軟嫩,口感、香氣、味道非常好,吃原味好吃,蘸點辣椒醬又有更上一層的滋味,很棒!

辣椒醬

辣椒醬有辣,但是不鹹,也不嗆!也不搶港式手工蘿蔔糕的味,完全用它的辣味襯托港式手工蘿蔔糕的味。

酥皮叉燒包

酥皮叉燒包外皮香酥可口,麵皮很薄,裡面的叉燒口感濃郁不甜膩,味道剛好,很好吃。
鮮蝦腐皮捲3條

鮮蝦腐皮捲3條,老闆很貼心,上桌時已經切好了。腐皮很酥脆不油膩,內餡超級扎實好吃,裡面的蝦仁也是完整的,超讚!
五福春捲3條

五福春捲3條,牆上推薦是新品,外皮酥脆不油膩,內餡有雞腿肉絲、黑木耳絲、金針菇、芋頭絲、香菇絲、韭黃,光是吃原味,就非常美味,口感、層次、香氣都很多元豐富,食材新鮮,真的好。
港式手工芋頭糕

港式手工芋頭糕,外表香酥脆,可口不油膩,內裡滿滿的芋頭絲和豬絞肉,有些芋頭絲化成泥,有些還保有芋頭絲的完整性,有芋頭的鬆軟口感,也有芋泥的綿密細緻,芋頭糕很軟嫩,真的是美味しい(Oishi)!太好吃啦!
韭菜鮮蝦餅

韭菜鮮蝦餅,燒賣皮的內餡滿滿的豬絞肉、蝦、韭菜、豆薺,很扎實,口感和香氣很有層次,滋味又豐富,實在好吃。
冰火菠蘿油

冰火菠蘿油也是牆上的新品項,特製菠蘿包小小1個,烤熱後,切開菠蘿包,再夾上1大片切得厚厚的牛油。冰與熱交熾,菠蘿包外酥內軟,再加上冰的牛油片遇上熱的菠蘿包,冰與熱的溫度同時存在,牛油片在菠蘿包裡融熔,真的是非常好吃,溫度、口感的變化豐富的甜點心,單純的牛油片和原味菠蘿包,看似簡單不花俏的兩種食物,卻有如此大的火花!愈是簡單的食物,愈是不簡單!從一開始到結束,毫無冷場,美好的開始,心滿意足的結束,剛剛好,無論是感受,老闆的服務與態度,上菜的速度,品嚐的過程,都很美好!不到1.5小時,我們就完食,爹娘都喜愛,愉悅的午餐。直接打道回府,若不是太熱。但是,值得再登門造訪的一家店,真的好吃又道地。

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