【食記】SAKImoto Bakery嵜本

 

SAKImoto Bakery嵜本

2023.8.6

昨日傍晚，家中有袋SAKImoto Bakery的極美"自然"生吐司，無糖、無奶的湯種製法。吃起來，外皮也是軟柔好吃，裡面絲絲柔柔，口感細緻，微微鹹味，有麵香，無論是外皮或內餡，都不會愈嚼愈乾，也不必沾任何東西，就很美味，切的過程極為好切，施力的不會陷下去，切的過程很順，沒有吐司屑屑產生。

吃完一塊才好奇去看這吐司，總重日斤1斤。該吐司是創辦人嵜本將光先生(MASAMITSU SAKIMO)和大多數關西人一樣熱愛吐司，可是女兒卻對蛋、奶過敏，愛女心切下，研發出不含蛋、奶的香濃吐司，連嵜本先生自己每天都想吃的吐司。