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2023年9月11日 星期一

【食記】新北市板橋區∣Mellow Coffee

 2023.9.11

冰滴咖啡

Mellow Coffee的冰滴咖啡,濃郁焦糖香氣和味道、無糖仙草汁味道和香氣,茉莉花香,清爽又醇厚,甘甜餘韻持續很久,微微的熱帶水果果酸。後韻有偉特糖的香氣與甜味,很豐富的層次。

Affogato阿芙卡多 

Affogato阿芙卡多 ,香甜滑順的Espresso,濃郁可可味,老闆用的是杜老爺的香草冰淇淋,但是,其冰櫃溫度維持在攝氏負8度至負10度之間,一來冰淇淋不會過硬,二來不會快速融化,使冰淇淋中的糖釋出,故不會像一般吃到杜老爺的香草冰淇淋的甜膩感,還保有冰淇淋本身的彈性和Q度,毫無冰晶在其中。而老闆的這支Espresso和冰淇梁淋很搭,彼此味道和香氣融合的剛剛好,讓人一口接一口,不到3分鐘就吃光,完美的香甜不膩,滑順彈性和Q感。

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