【食記】臺灣也能吃到道地的印尼美食

 2023.10.1

印尼蔬菜餅

一大早，準備活動籌備，就有好吃的印尼炸蔬菜餠，裡面有蔬菜，外酥香，口感脆，冷食也好吃，不油膩，不燥口，微鹹的味道，冷食香氣依舊。

印尼巴東牛肉飯

午餐是印尼巴東牛肉飯，類似牛後腿肉切丁，滿滿收乾汁的多種香料，非常濃郁而入味。細細咀嚼過程中，不停散發出多層次的香料氣息。光是這道肉，就能吃光白飯了。入味蛋黃不乾澀的滷蛋，白飯上搭香氣濃郁不油膩酥脆的油蔥酥，芭蕉莖、豆子和薑黃、椰奶的混合煮食蔬菜，還有綠色的葉菜。

從週一至週日，每天都吃印尼菜，從峇里島到臺灣，彷彿沒離開印尼的錯覺。