2023.12.15
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| 蒸紫番薯 |
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| 清炒時蔬 |
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| 煎鯖魚 |
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| 甜酒釀煎蛋 |
這天午餐，3小塊帶皮的蒸紫番薯，1塊煎鯖魚，1盤炒時蔬，胡蘿蔔和茄子下鍋油煸，大蒜粒爆香，下節瓜、青椒和水許水快炒。關火起鍋前，加點調味料，就好囉！原本茄子是美麗的紫色，怎知節瓜、青椒一下鍋，紫色就開始變淡，可能是節瓜和青椒釋出的水分造成的。下回油煸好茄子先起鍋，再煮其他菜，快熟前，茄子再下鍋，看顏色會不會維持。還有用禧福期間限定生產「甜酒釀」加 入蛋中，小火慢煎做成甜酒釀煎蛋，不知因為是活菌的關係，第一次見到煎蛋，還未翻面就已經有小氣孔一個冒出來，而且，未翻面的那面看似也熟了，還是翻面瞰煎到有小麻點出現再起鍋。廚房都是甜酒釀的香氣，熱食、冷食都好吃，每口均有酒香，也有酒釀的甜味。下次來試做甜酒釀蒸蛋！
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