【食記】新北市板橋區∣老五鍋貼牛肉麵

 2023.11.28

菜單

我走入店家點餐內用，老闆告知已無鍋貼，生意真好！恰巧，我也是午餐時段最後一組客人。這家生意總是非常好，難得有機會來用餐。

牛雜麵

點了碗牛雜麵，湯頭是紅燒的，味道不重鹹，沒有明顯醬油味，有中藥味，是清爽的口感。牛雜軟嫩有彈性，無腥味，份量不少。麵條是細拉麵，有彈性。不少的青江菜爽脆口感，還有新鮮薑絲提味與鮮味，好吃！

水餃10粒

點豬肉水餃10粒，現包現煮，飽滿扎實，麵皮有彈性，內餡高麗菜和豬絞肉比例適中，菜爽口有脆度，不用沾醬就好吃。