2023.11.1
言謝咖啡 |
老闆手沖中 |
店內風格 |
肯亞 穆蘭加 加圖亞處理場 水洗 AA TOP |
手沖完的秘魯 |
這天確定老闆有開店,臨時起意去新竹一趟。與老闆認識於當初在勞工局的咖啡攤和市集,這是老闆喬遷到此點後,首次造訪。若不是老闆記得,我都忘記已經相隔4年多沒見了。當然,看到老闆很開心!來了就是要喝咖啡。午後抵達,一直坐到老闆閉店,邊喝咖啡,邊聊天。心情甚為愉快!老闆依舊知道我對咖啡的喜好,於是就幫我選了兩支豆子。
第一支豆子是肯亞 穆蘭加 加圖亞處理場 水洗 AA TOP,老闆對這支豆子風味的介紹是花香、橙花、紅莓、青蘋果。
而我自己的品嚐記錄如下
乾香氣:莓果味很濃郁
濕香氣:甘蔗味,甘蔗甜,很滑順,很順口,回甘訊速,很甘甜,橘子,桃子
第二支豆子是秘魯 卡哈馬卡 哈恩省 團結合作社 葛西亞小農 水洗,老闆對這支豆子風味的介紹是柑橘、李子、甜桃、紅茶
而我自己的品嚐記錄如下
乾香氣:柑橘、桃子
濕香氣:紅茶味、奶油滑順口感,李子味回甘快又穩定,很茶感
很開心的下午,期待下次有空再到新竹與老闆喝咖啡、聊聊天。
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