【食記】大年初四大舅舅大舅媽家走春

 2024.2.13

滷肉

烏魚子

魷魚螺肉蒜

牛肚、牛腱、牛筋、海蜇皮、大頭菜

醉蝦

麻油豬松阪與雞佛

白斬雞

排骨酥

炒米粉

大舅媽的菜超好吃！忘記拍水果盤。滷肉皮很Q彈，烏魚子很軟嫩，魷魚螺肉蒜，魷魚和螺肉很彈，海蜇皮很脆，牛肚很軟嫩，牛腱軟嫩，牛筋有彈性，大頭菜很脆。醉蝦酒香濃郁，蝦肉新鮮彈牙。麻油豬松阪與雞佛，豬松阪有彈性，雞佛很鮮嫩。白斬雞肉質扎實有嚼勁。排骨酥外酥內嫩，炒米粉很香很爽口。水果盤的芭樂葡萄很好吃。