【食記】新北市新莊區∣許記油飯四神湯

 2024.6.5

許記油飯四神湯

油飯(小)、四神湯

從醫院回家途中，經過「許記油飯四神湯」，看起來毫不起眼的攤車，店面也簡單。但是，來內用和外帶的人潮絡繹不絕。很多人是上班前或午餐會來吃，也有不少人會點炒麵。向來愛吃油飯和四神湯的我，引起好奇。決定嚐鮮，點小碗的油飯和一碗四神湯，先付款後，就端著食物，到店內找位子坐下。油飯很入味，香氣十足，糯米有彈性，愈嚼愈香，而且鹹度適中，也不會過於油膩或乾澀，是口感、味道和香氣都很好吃的油飯。四神湯，小腸很多，底部有一些薏仁。小腸很乾淨，沒有腥味，而且有彈性和咬勁，小腸數量不少。薏仁有煮透，口感很好吃。湯頭很清爽，可是香氣、味道和口感都非常濃郁，非常好喝。下次有機會，可以再嚐其他品項。