不記得有多久沒來「雲客來山西刀削麵館」覓食，難得路過，就進入吃碗麵。點碗「牛肉清湯」和「牛雜乾拌麵(刀削麵)」，添加乾辣椒末、辣油和酸菜，再混合均勻。刀削麵很有嚼勁，牛雜和麵條都很入味。牛肉清湯的湯頭很濃郁！
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