【旅行】新加坡∣ Reflections at Keppel Bay

2025.8.10

與友人出門，到Reflections at Keppel Bay附近，拜訪其同事。這裡好美，可以看到Mount Faber和聖淘沙的美景。感謝友人同事姐姐盛情邀約，8月9日初次見面，隔日，就到人家家裡拜訪。真的有過年走春的感覺。初次拜訪，自然不會帶兩串蕉，而是帶上臺灣有名的俄羅斯甜點。同事姐姐想找我們聊天吃飯，還親自下廚準備私房料理與瓊漿玉液，吃吃聊聊好不快樂！天南地北的話題，打開話匣子，嘴根本沒停過，哈哈哈！很開心，也很自在，像在自家般舒服。

先細細品嚐一點點的"Kirsberry Kirschlikör"，加冰塊微融後，滋味香甜可口，有莓果和櫻桃的濃郁香氣，美麗的色澤，令我和友人愛不釋口。這是丹麥知名的櫻桃利口酒，很受歡迎！我查詢丹麥網頁資料得知，這支酒的配方是Carl Theodor Jespersen在1891年發明的，還能追溯到其古老的家族食譜。而這支利口酒的生產與丹麥當地的氣候、土壤很適合種植生產優質的櫻桃，有悠久的種植和生產的歷史。而美麗的色澤，取決於專門開發的烈酒蒸餾技術，而酒瓶上的品牌商標，嵌入帶有金色高腳杯的圓形裝飾，代表Kirsberry的高品質標準。之後，我就換品低酒精含量的飲料，也是清爽可口。

接下來，第一道是搭配南法"PUGET"品牌生產由橄欖油、辣椒、魚肉等混合成的"Tapenade verte"，搭配法棍切片或洋芋片一起食用，口感、味道、香氣很濃郁，實在是好美味。

第二道是"Bouchée à la rein"，裡面會裝填海鮮、肉、魚、蘑菇、醬料等種食材，填好填滿，可以作為主菜，外表酥脆，內餡飽滿，各種食材的顆粒、味道、口感和香氣，非常多元又豐富，精緻小巧的菜。

第三道是烤雞佐栗子，雞身內部填滿肉、芋頭和辛香料。雞肉愈嚼愈香，不乾柴，完全是長時間醃漬入味的好味道。雞身內餡有肉的顆粒，有咀嚼的口感層次，芋頭口感很細膩滑潤，真的很好吃，栗子口感很軟糯，香氣十足。不論是雞肉、內餡、栗子，我吃了好多，配飯超美味，完全停不下來。😆

第四道是表面舖滿起司，下面是滿滿塊狀馬鈴薯的另一項主食，喜愛起司和馬鈴薯的我也吃了好多，碳水化合物吃好吃滿，熱融牽絲的起司，軟綿略帶口感的洋芋，很Match！

第五道是切片法棍搭配法國北部、中部和南部的起司，是起司控的我，吃得很愉快，口感、風味和豐富層次滋味，很是過癮！

第六道是香甜多汁哈蜜瓜，口感青脆，不會過於甜膩。第七道是紅豆蓮子湯，自然香甜，紅豆與蓮子顆粒完整，紅豆不會澀，蓮子有咀嚼口感，兩都都軟綿。

與同事姐姐相談甚歡，非常感謝熱情款待，挺著一粒小圓肚道別，離去前，還獲贈一把具有特殊意涵記錄與故事的扇子，成為第二件旅行有別具特色的禮物。