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25_11_20

【食記】臺北市中正區∣綠豆蒜製研所

2025.11.18
氣溫掉掉到只有攝氏20~23度,還下雨。想吃熱的。來點一碗燒仙草暖暖心,好舒服,還有輕爽的仙草香氣。口感很醇厚,很好。塊狀的是寒天仙草凍,多了一種透涼與口感的趣味。花生米硬香,口感很脆,果然和燒仙草是絕佳良伴哩。

2025.11.19
雖然,雨變少了,開始轉為乾冷,氣溫只有攝氏15度左右,明顯有冷意,想吃個熱騰騰的,點一個小碗的古草味綠豆蒜,上面還有柴火焙桂圓肉,香氣、味道和綠豆蒜很適配。燙口的綠豆蒜,口感很軟糯,淡淡的黑糖香氣與綠豆香氣交織成一個很好聞的香氣,沒有甜膩的甜感壓過綠豆的味道,只有安穩的胚乳香。慢慢食口,隨著溫度下降,正好完食,很圓滿。
燒仙草
古草味綠豆蒜

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