2025.12.12
有事先訂位，我們很從容的入座。由於，早就先在網站上看好想點的菜色，我們在點菜上，沒有花太多時間。況且，沁園春本就是我覬覦良久，早就想一嚐他們的上海菜。我只知創始店，感謝朋友想的周全，我搭臺鐵到臺中，就近在LaLaport台中店的泌園春用餐。
待我們入座，工作人員遞上一壺蜜香紅茶，味道和口感不錯，有香氣，不膩的甜味，還很醇厚。可能這裏的作法不同，沒有讓我們選茶，難得沒有喝到香片。
小碟裏有薑絲備著，是之後吃小籠湯包必須的。另一小碟，則是有醋，也是等會兒小籠湯包要蘸的。
朋友沒有嚐過薺菜，點一份薺菜鮮筍絲。難得看到筍絲比薺菜多，差一點，就要認為筍絲是主角囉。有青蔥爆香的香氣，筍絲很脆，薺菜色澤點綴，整體滋味口感輕爽。
肴肉是功夫菜，以豬瘦肉、豬皮、膠質等製作而成。好看又好吃，有細緻的瘦肉和豬皮，充滿肉香、肉味，但是很爽口，沒有膻味，很美味。
寧式鱔糊以鱔魚、韭黃等調味料烹煮，軟嫩入味又好吃，口感和味道都做的很好。
蟹粉小籠包，麵皮有彈性，裏頭有湯汁，味道鮮美，內餡鮮而不澀。無論單吃原味，或是佐薑絲 蘸點醋和醬油，都美味好吃。
砂鍋菜飯，弄得蠻好吃的，味道、口感和香氣都很讚，吃得很開心。雪菜百頁很清爽好吃，還有毛豆。百葉沒有澀澀的口感。砂鍋醃篤鮮弄得蠻好喝的，湯很濃郁，但是不會膩，有意猶未盡的感覺，百頁、青江菜、豬肉和火腿，都吸飽湯的滋味，蠻好吃的。
每道菜都是盤底朝天作收，份量剛剛好。茶也喝了好幾壺，時間到點才往下一攤移動。工作人員的態度和服務都蠻好的。後來是朋友講，才知道沁園春的下一代，經營一個新品牌「柳梢青」，之後再找機會去嚐鮮。
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| 沁園春 LaLaport台中店 |
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| 菜單 |
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| 紅茶 |
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| 薑絲 |
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| 醋 |
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| 薺菜鮮筍絲 |
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| 肴肉 |
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| 寧式鱔糊 |
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| 蟹粉小籠包 |
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| 砂鍋菜飯 |
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| 雪菜百葉 |
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| 砂鍋醃篤鮮 |
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| 柳梢青 |
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