Adonis Blog: 【食記】苗栗縣苑裡鎮∣慧橋小吃店

2026.1.4

吃完早餐，叔叔開車載我和外甥和外甥女，到苗栗苑裡找姑姑，姑丈，小表妹、大表弟一家子和小表弟一家人都在。難得和姑姑、姑丈一家人好好聊天。聊到接近中午，在姑姑和姑丈的帶領下，到國三交流道附近慧橋小吃店午餐。

姑姑早就先點好菜，我們才入座，菜就陸續上桌。第一道是外酥內嫩不油膩超燙口又好吃的蚵仔酥。香酥軟殼又新鮮，肉質緊實的鹽酥蝦。清爽可口不油膩，充滿鍋氣香味的炒飯。味噌鱸魚鮮魚湯，湯頭香醇香氣足，鹹度剛好，魚肉很有韌度和彈性，很扎實緊密又非常新鮮，我還以為是石斑魚肉。經長輩們猜測，應該是用山泉水養的鱸魚，秒懂。

蝦仁燴蛋，我拍好照片，沒有嚐到。一定很好吃，因為盤底朝天啦。炒麵很好吃，麵條口感有嚼勁，不是軟爛的。洋蔥、青蔥、豬肉絲、韭菜、豆芽菜、蝦仁等料蠻多的，香氣十足，味道豐富，調味剛好，其實很好吃，但是我只吃一碗。

炒蛤，新鮮肉甜又肥，沒有沙，好好吃。鴻喜菇炒水蓮，看起來也是鮮翠可口，和燴蛋蝦仁一樣，我只拍照片，沒有吃到一口，也是秒殺。清炒山茼蒿，莖雖然粗勇，但是，吃起來很嫩，沒有粗老纖維。鵝肉肉質很甘甜，味道和鹹度很適中。最後上一盤招待水果柳橙，幾乎所有的菜全部完食，僅炒麵打包，這家真的好吃。老闆兩人，一人專責內場，一人內外場包辦，菜色現做現上桌，老闆會依入桌順序上菜，好吃的菜值得花時間等待。謝謝姑姑和姑丈。