2026.2.6
找老友來場晚餐的冒險，一塊兒來到金稻子餐廳東北酸菜白肉火鍋吃飯。所幸，我們晚餐吃的早，能在大批饕客上門的時間點前，盡情享用！感謝親切熱情的老闆和大姐母女們。
點一爐東北酸菜白肉火鍋小的，一份涼皮兒，一份鍋包肉。炭火火鍋熱騰騰上桌，咕嚕咕嚕不停冒著蒸氣，可滾囉！
湯頭鮮美，有自然發酵酸菜的酸，還有甜味與回甘，滋味輕爽醇厚。白菜軟中帶脆，白肉新鮮厚實，軟中帶脆，還有口感扎實，香氣和味道層層露出的香料，肥美的蝦與蛤蜊。美味的湯頭，讓我們停不下來。
涼皮兒本身厚實保有彈性，口感非常好，香油的香氣，溫潤的酸，微微的辣，很開胃又吸引人。香脆的花生，爽脆白菜絲與胡蘿蔔絲，黑白點綴的芝蔴們，在口腔與鼻腔，展開清亮的交響樂，與豐富的香氣與味道們的舞曲。
鍋包肉猛瞧沒白煙，實際品嚐，裏面可是燙口的，要謹小慎微的品味，外酥內嫩，絲毫不油膩，肉厚實又彈牙，還有青椒、芫荽、胡蘿蔔配色，真是色、香、味俱全，引人食指大動！
工作人員取壺加湯，架勢超級吸睛！我好奇詢問，經工作人員同意，還讓我拍照耶！
到點時，老友與大姐有趣東北話互動。大姐熱情取老友手機拍合照，老闆和大姐都是人美心善。工作人員態度和服務也都非常好。真是吃得滿意、飽足又開心！值得再訪和推薦，祝金稻子生意興隆。
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| 東北酸白菜火鍋 |
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| 涼皮兒 |
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| 鍋包肉 |
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| 工作人員持壺注高湯入鍋 |
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| 你會哪幾句東北話？ |
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| 東北酸白菜火鍋歷史 |
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| 大姐持老友手機一同自拍 |
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