Adonis Blog: 【食記】KEY COFFEE

2026.2.3~3.2

老友帶來日本的KEY COFFEE掛耳，有趣的是，包裝袋顏色不同。老友說，藍綠色的是住宿飯店提供的。飯店告知，這是專門提供飯店的特別款，在外面的販售通路買不到。而紙盒包裝，則是老友另外購買的。紙盒裏，分別有藍色的特別綜合、紅色的摩卡綜合、褐色的炭燒綜合、綠色的TORAJA綜合、黑色的深焙綜合五款。沒想到，KEY COFFEE還有依不同通路的限定款式咖啡掛耳，這樣的策略很特別，而且有驚喜。

KEY COFFEE的掛耳袋，設計頗有巧思，利用摺紙的角度，就能打開濾袋，並且巧妙的平穩放置在玻璃杯上。不會像一般市面上常見的濾袋掛耳，不時會彈跳縮回，造成濾袋突然閉合，甚至是讓咖啡粉灑出，掉入咖啡液裏。

濾袋裏的咖啡粉，研磨刻度非常細，但是沒有塞住濾紙孔隙，不會造成咖啡液無法向下流出的問題，看起來蠻厲害的。

藍綠色這款飯店通路限定款，有雨林咖啡認證。口感平滑，而且喝起來很順口，還有果酸與回甘。藍色的特別綜合果酸風味明顯，口感醇厚。紅色的摩卡綜合，以非洲衣索比亞的咖啡為主體，熱帶水果風味的果酸很明顯，回甘和甜味很突出。

褐色的炭燒綜合，確實是重深焙，但是，沒有難受焦味與藥苦味，而是具有可可的苦味，冷掉還有一點點的果酸，口感很厚實，但是不沉重。綠色的TORAJA綜合，以印尼咖啡為主體口感平順沉穩，有微微的果酸。黑色的深焙綜合，沉深的苦味和厚度，冷掉卻沒有焦苦味和苦澀味，口感厚重無負擔。