【食記】新北市三重區∣美濃刀切牛肉麵館

2026.8.31

風塵僕僕從宜蘭搭火車回到板橋，才把行李放下，還不到5點，我立刻又出門，搭捷運換公車，去三重準備進行第3次的心理諮商。諮商開始前10分鐘，平安踩線。60分鐘結束，才慢條斯理的悠悠晃晃走進美濃刀切牛肉麵館，好好的享用我的晚餐。

點一份小碗的雙醬麵，一份燙青菜，一份花干，一份涼拌小黃瓜，一碗蛋花湯。雙醬麵，除了原本的麻醬和雜醬，我加一大匙辣牛油，夾上一大把的酸菜。燙青菜和花干也是辣牛油搭上一大把酸菜。充份的攪拌均勻後，開始享用我的晚餐。先從小黃瓜和燙青菜開始吃，再吃花干，然後才吃雙醬麵，牛肉蛋花湯是結尾。

有辣牛油和酸菜，原本就好吃的雙醬麵、花干、燙青菜，都有更豐富的味道，明顯更多層次的香氣，變的更好吃，更美味。整個人很滿足，也很開心，心裏也非常踏實，感謝老闆用心料理，讓我的晚餐豐盛富足，飽足感滿滿，也覺得很幸福。而且，這樣總共才花新臺幣170元。

準備離去前，都會自己把餐具放到回收區。先前我以為不鏽鋼碗只是一般的碗，沒想到是客製的，碗公的邊緣，竟然有「美濃」二字，不仔細看，可是非常容易就略過了。

雙醬麵、燙青菜、小黃瓜、花干、牛肉蛋花湯

不鏽鋼碗上的「美濃」店名二字