私房咖啡

下班後到久違的咖啡店走走，喝咖啡，順便與老闆聊聊天。起先，我自個兒在1小時內點了兩杯冰濃縮快速的喝完。沒多久的時間，老闆問我喝了幾杯咖啡，我隨手比了大大的「二」。老闆說喝這麼快！？我只是笑笑，只見老闆隨即進入吧檯，開始弄東西，我也不在意。

幾分鐘後，端了一杯黑咖啡出來，我原本以為是老闆自己要喝的，沒想到老闆居然要請我喝。心裡真的很驚訝，自己現在久久才來這喝一次咖啡，不能算是老闆的常客了，老闆依舊很NICE。當然，我一邊喝，一邊和老闆聊天，真的是天南地北的聊，像朋友一樣。

剛入口這杯咖啡，我隨即脫口跟老闆說，好棒的酸味、滑順的口感，好香的咖啡。憑著對酸味的熟悉，我當時心裡就在猜，會不會是我喜愛的肯亞咖啡呀？正當我在思考的時候，老闆就說，等我喝完再告訴我答案，也許你喝的感覺所猜的，會和答案不一樣。隨著咖啡液體溫度逐漸下降至室溫，我也逐漸對這杯黑咖啡的滋味、口感與層次感到熟悉。

還是邊喝邊聊天，老闆問我，平常有喝單品嗎？當然有囉！老闆頗訝異，他以為我只有喝義式咖啡，我坦言自己都有喝，各有喜好。老闆又問我愛喝什麼單品？我說肯亞與葉門摩卡…最後，當我喝完最後一口咖啡液，老闆又問我是什麼咖啡？我還是笑笑不答，但是心裡的答案是肯亞。想不到老闆的答案和我心裡所想的一模一樣，老闆也沒想到他剛好挑的單品就是我愛喝的豆子之一。

我跟老闆說，除了平常我自己愛喝肯亞外，其實他的espresso裡，每次我喝都有個熟悉的味道，酸味之後的一個餘後味會從口腔散開，就和這杯老闆煮的私房咖啡-肯亞一模一樣。老闆也證實他的綜合豆裡肯亞也是配方比例之一，而且比重還不低哩。感謝老闆的私房肯亞咖啡，真的很好喝，其實單品咖啡（手沖）才是老闆的強項！真的有幸福和滿足的感覺呀。

註：照片是以前拍的，並不是這天喝的肯亞單品。