萬師父牛肉捲餅之青蔬捲餅

某天，同事找我到這家小攤買捲餅，同事極力推薦，我愛吃捲餅，當然要來嚐嚐啊！

一個個的麵糰經過壓麵機的擠壓後，成了一塊塊的麵皮，老闆放在鐵板上烤，不鏽鋼的蓋子使受熱均勻快熟。

捲餅有9種口味，茄汁火腿、烤鴨、蘋果、青蔬、燻雞、香腸、培根、豬肉、牛肉，我選了青蔬口味的捲餅，肉平常家中吃多了，在外面就菜多吃一些，不過，我的青蔬捲餅是「特製」的唷！

先在捲餅抹上一層調過的甜麵醬，擺上一條小黃瓜、蕃茄切片

再放上一大把生菜

再放上一把苜蓿芽，一般的青蔥捲餅到這裡就捲起來了，但是，我的多一樣哦！

因為我有事先說我愛吃蔥，所以老闆又幫我加一把宜蘭青蔥後，才捲起來。

捲好之後，先對切，聽到蔬菜被切過的輕脆聲響，就想流口水了。

再分切成一塊塊的，又是一連串的輕脆聲音，不只菜脆、捲餅也脆哩。

看起來就很好吃，色彩繽紛，餅皮有烤過的香氣，要做好趁熱吃，免得內餡出水，把皮弄濕泡軟就不好吃了

扎實美麗的斷面

在做我的捲餅時，老闆掛上這牌子，5點營業？不是中午有了嗎？為何？

原來，老闆雖然只有一個人，但是仍提供外送服務，只是，當老闆外送時，店裡就不能營業，得先關門，送完後再回來開店，所以會放個白板告知回來的時間。此外，要外送的話，老闆會針對送的地點距離遠近，訂購幾個才能外送，距離愈遠的當然訂的數量要愈多才會有外送服務囉。

題外話，該店的捲餅是點了之後，老闆才開始壓麵糰、烤餅皮，製作捲餅，所以要花一些時間，但是好吃的食物是值得耐心等待的。此外，老闆在壓麵時，會帶一雙生食用的手套，在包餡時會有另外的熟食手套，找錢時會先把手套脫下後，再找錢給人家。而且工具會不定期清潔，算是很重視衛生的哦！而我的青蔬捲餅，真的是吃得到餅皮的脆與彈性，新鮮蔬菜的自然風味，非常簡單、清爽而美味呢！這家店據同事告知，有時沒開，可能老闆有事吧，所以要碰點運氣。

外送專線：0936-661-566（老闆會視地點遠近決定幾份以上才可外送哦！）
地址：臺北市中正區開封街一段2號（40號攤位）
營業時間：11:00-19:30