[臺北市中正區]京城牛肉麵館

清燉牛肉麵湯頭清爽，有自然的甜味，牛肉軟嫩而完整，加了芫荽有不同的味，若愛吃辣，一定不可以錯過店家的生辣椒，更可以提味，感受自然鮮甜更明顯，想點細麵要先告知老闆。

肉燥飯清爽不油膩，肉質不柴不澀，味道不會太重，也不會死鹹。一旁的胡蘿蔔絲有本身的甘甜味釋出，兩者味道很合。

紅燒牛肉麵，湯頭的味道，沒有很重的醬油味，也沒有很重的中藥味，湯也沒有浮著一層油，很清新、爽口溫順又不鹹，粗麵條很Q彈，牛肉仍有本身的肉味，充滿彈性又軟嫩，但是不會過爛，灑上一把蔥花和芫荽，真的是很美味。

非常美味的麻油豬肝湯，切片豬肝的厚度是一般的2、3片左右，豬肝本身新鮮無腥味，口感軟嫩有彈性，不老也不硬，湯頭有自然的甘甜味，喝起來很舒服。

這家店在城中市場已經開兩年多，我最近才去品嚐，才知道原來京城牛肉麵館開業第一年，就連虧10個月，後面轉虧為盈，還好有撐下來，我現在才能吃到美味的家常食物。這家食物完全沒有放味精，食材挑選新鮮食材烹煮，將食材本身的滋味完整呈現，感覺沒有額外的負擔。除了照片中的食材外，其實還有不少麵食、湯品、飯類和套餐可選擇。

電話：02-2311-6670

地址：臺北市中正區重慶南路一段46巷5號
交通資訊：
捷運：臺北車站、臺大醫院站
公車：
重慶南路一段站：15、18、22、220、220直達車、236、236夜間公車、241、243、245、247、251、257、276、287、287夜間公車、605、605副、605新台五線、644、656
漢口街站：241、243、245、644、656、706、938
博愛路站：9、15、18、22、49、206、220、220直達車、232綠、241、245、247、257、262、262區