[臺北市大安區]山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店。[/caption]
星期五，是小妹的生日。壽星要吃「山喜屋日式串燒」，於是在日前訂了這家店，一起來用餐。外觀真是容易辨別！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 茶與蘸醬碟。[/caption]
來時桌上已放好茶杯和小碟子，小碟子一旁的蒜醬，是山喜屋的私房醬料，非常好吃！還沒開始點菜，就把人家的蒜醬吃了很多。而且還問有無外賣，因為覺得味道很棒，可以弄涼麵、蘸醬什麼的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 神戶牛串燒兩串，美國和牛串燒一串。[/caption]
神戶牛和美國和牛的串燒，肉質新鮮、彈性而且嫩又不老。他們的串燒都是原味和鹽味為主，所以食材的新鮮度很重要，同時，也能完整呈現出食材本身的鮮甜滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 荔枝沙瓦與神戶牛、美國牛串燒。[/caption]
荔枝沙瓦單獨拍太寂寞，找串燒一起合拍。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 和風海草沙拉。[/caption]
和風海草沙拉，清爽、微酸的和風醬汁，既開胃又解膩，蔬菜本身的口感和滋味都有維持。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生高麗菜。[/caption]
生高麗菜是店家招待，是要配合蘸小碟子裡的醬汁一起食用，第一次吃生高麗菜，想不到滋味和口感竟然非常好。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 胡麻龍鬚菜沙拉。[/caption]
這道胡麻龍鬚菜沙拉，菜本身口感非常嫩、脆，沙本的醬汁風味非常好！清爽又濃郁的醬汁，和龍鬚菜很搭配。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生海膽。[/caption]
這道生海膽，海膽下面是生山藥絲，兩者都很新鮮，海膽軟嫩香滑，山藥也是滑溜的，爽脆可口的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 松阪豬串燒。[/caption]
松阪豬串燒的口感很脆，而且有肉質本身的自然甜味，很美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 起司海苔片。[/caption]
起司海苔片，是很驚艷的小菜，春捲皮包著起司和海苔，剛端上桌，起司融化狀態，口感和味道很特別、好吃。後來又加點一份，放涼一點，起司變硬，吃起來又有另一種較硬的口感，很好吃。這回家也可以自己DIY！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 烤明太子雞翅。[/caption]
烤明太子雞翅，使用二節翅，將上半部去骨，塞入飽滿的明太子，雞翅的油脂與明太子結合，味道非常香，雖然很燙，但是風味、滋味和口感都沒話說！
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 烤鯛魚下巴。[/caption]
烤鯛魚下巴，肉質很嫩、新鮮。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 特選生魚片拼盤。[/caption]
特選生魚片拼盤，有鮭魚卵、軟絲、鮭魚、鮪魚、紅魽、甜蝦等，新鮮、自然甜味，新鮮的滋味和口感。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 肥腸串燒。[/caption]
不油、不膩、不澀，口感爽脆的肥腸串烤，很好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 烤鮭魚飯糰。[/caption]
烤鮭魚飯糰兩個，扎實口感，米飯與鮭魚很搭。有淡淡的米香、鮭魚香氣，對了，旁邊的配菜是菜脯，就是蘿蔔乾啦！很脆、很好吃！不會死鹹，而且有甘甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 土雞肉串燒。[/caption]
土雞肉串燒，肉質很彈牙，而且有肉本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鮪魚手捲。[/caption]
鮪魚手捲，海苔不鹹，裡面的鮪魚新鮮，和飯搭在一起很合，滋味和口感很清新。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 味淋鳳螺。[/caption]
清爽、彈牙、新鮮的味淋鳳螺。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 牛肉串燒。[/caption]
吃得出牛肉本身甜味、彈性肉質的好吃牛肉串燒。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 有機南瓜沙拉。[/caption]
讓我們很喜歡的南瓜沙拉，看起來像是一個蛋糕，有南瓜濃郁香氣，滑順口感，南瓜本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 北海道鮟鱇魚泡菜鍋。[/caption]
北海道鮟鱇魚泡菜鍋，湯頭微酸、清爽、肉質新鮮有甜味，泡菜不太嗆與過辣，不錯的火鍋。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 焙筍串燒。[/caption]
焙根捲蘆筍的串燒，培根肉與蘆筍口感、味道兼具。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 季節茭白筍。[/caption]
茭白筍有自然的清甜味，口感厚實。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 糖村巧克力蛋糕。[/caption]
阿姨買的巧克力蛋糕，非常好吃，滑細可口。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 巧克力蛋糕。[/caption]
娘買的巧克力蛋糕，口感和味道也是不錯。






上面全是合照，家人們一起吃飯、聊天、慶生，真的是很愉快，沒話說。小妹和家人們都吃得很愉快，事先我有先上網查詢，原來這是大廚詹姆士的姑姑所開的店。原本不知道有這個關係，只知道山喜屋的日式串燒很有名，食材新鮮、品質好，而且以食材原味或鹽味吃出味道，而不是靠大量的佐料或醬料，畢竟是開業很久的店了。

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電話：02-2772-3300
地址：臺北市大安區敦化南路一段270巷28號
網站：http://www.yamakiya.com.tw/
營業時間：17:30-01:00
消費方式：刷卡、現金