[臺北市大安區]山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 山喜屋日式串燒炭烤專門店大安店。[/caption]
星期五，是小妹的生日。壽星要吃「山喜屋日式串燒」，於是在日前訂了這家店，一起來用餐。外觀真是容易辨別！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 茶與蘸醬碟。[/caption]
來時桌上已放好茶杯和小碟子，小碟子一旁的蒜醬，是山喜屋的私房醬料，非常好吃！還沒開始點菜，就把人家的蒜醬吃了很多。而且還問有無外賣，因為覺得味道很棒，可以弄涼麵、蘸醬什麼的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 神戶牛串燒兩串，美國和牛串燒一串。[/caption]
神戶牛和美國和牛的串燒，肉質新鮮、彈性而且嫩又不老。他們的串燒都是原味和鹽味為主，所以食材的新鮮度很重要，同時，也能完整呈現出食材本身的鮮甜滋味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 荔枝沙瓦與神戶牛、美國牛串燒。[/caption]
荔枝沙瓦單獨拍太寂寞，找串燒一起合拍。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 和風海草沙拉。[/caption]
和風海草沙拉，清爽、微酸的和風醬汁，既開胃又解膩，蔬菜本身的口感和滋味都有維持。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生高麗菜。[/caption]
生高麗菜是店家招待，是要配合蘸小碟子裡的醬汁一起食用，第一次吃生高麗菜，想不到滋味和口感竟然非常好。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 胡麻龍鬚菜沙拉。[/caption]
這道胡麻龍鬚菜沙拉，菜本身口感非常嫩、脆，沙本的醬汁風味非常好！清爽又濃郁的醬汁，和龍鬚菜很搭配。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 生海膽。[/caption]
這道生海膽，海膽下面是生山藥絲，兩者都很新鮮，海膽軟嫩香滑，山藥也是滑溜的，爽脆可口的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 松阪豬串燒。[/caption]
松阪豬串燒的口感很脆，而且有肉質本身的自然甜味，很美味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 起司海苔片。[/caption]
起司海苔片，是很驚艷的小菜，春捲皮包著起司和海苔，剛端上桌，起司融化狀態，口感和味道很特別、好吃。後來又加點一份，放涼一點，起司變硬，吃起來又有另一種較硬的口感，很好吃。這回家也可以自己DIY！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 烤明太子雞翅。[/caption]
烤明太子雞翅，使用二節翅，將上半部去骨，塞入飽滿的明太子，雞翅的油脂與明太子結合，味道非常香，雖然很燙，但是風味、滋味和口感都沒話說！
[caption id="" align="alignnone" width="768"] 烤鯛魚下巴。[/caption]
烤鯛魚下巴，肉質很嫩、新鮮。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 特選生魚片拼盤。[/caption]
特選生魚片拼盤，有鮭魚卵、軟絲、鮭魚、鮪魚、紅魽、甜蝦等，新鮮、自然甜味，新鮮的滋味和口感。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 肥腸串燒。[/caption]
不油、不膩、不澀，口感爽脆的肥腸串烤，很好吃！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 烤鮭魚飯糰。[/caption]
烤鮭魚飯糰兩個，扎實口感，米飯與鮭魚很搭。有淡淡的米香、鮭魚香氣，對了，旁邊的配菜是菜脯，就是蘿蔔乾啦！很脆、很好吃！不會死鹹，而且有甘甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 土雞肉串燒。[/caption]
土雞肉串燒，肉質很彈牙，而且有肉本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 鮪魚手捲。[/caption]
鮪魚手捲，海苔不鹹，裡面的鮪魚新鮮，和飯搭在一起很合，滋味和口感很清新。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 味淋鳳螺。[/caption]
清爽、彈牙、新鮮的味淋鳳螺。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 牛肉串燒。[/caption]
吃得出牛肉本身甜味、彈性肉質的好吃牛肉串燒。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 有機南瓜沙拉。[/caption]
讓我們很喜歡的南瓜沙拉，看起來像是一個蛋糕，有南瓜濃郁香氣，滑順口感，南瓜本身的甜味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 北海道鮟鱇魚泡菜鍋。[/caption]
北海道鮟鱇魚泡菜鍋，湯頭微酸、清爽、肉質新鮮有甜味，泡菜不太嗆與過辣，不錯的火鍋。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 焙筍串燒。[/caption]
焙根捲蘆筍的串燒，培根肉與蘆筍口感、味道兼具。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 季節茭白筍。[/caption]
茭白筍有自然的清甜味，口感厚實。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 糖村巧克力蛋糕。[/caption]
阿姨買的巧克力蛋糕，非常好吃，滑細可口。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 巧克力蛋糕。[/caption]
娘買的巧克力蛋糕，口感和味道也是不錯。






上面全是合照，家人們一起吃飯、聊天、慶生，真的是很愉快，沒話說。小妹和家人們都吃得很愉快，事先我有先上網查詢，原來這是大廚詹姆士的姑姑所開的店。原本不知道有這個關係，只知道山喜屋的日式串燒很有名，食材新鮮、品質好，而且以食材原味或鹽味吃出味道，而不是靠大量的佐料或醬料，畢竟是開業很久的店了。

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電話：02-2772-3300
地址：臺北市大安區敦化南路一段270巷28號
網站：http://www.yamakiya.com.tw/
營業時間：17:30-01:00
消費方式：刷卡、現金

[臺北市]七條龍炭火燒肉西門店

今天小妹生日，之前小妹就說要請大家到七條龍吃燒肉。去七條龍數次，不過都是去微風店，倒是頭一遭到西門店哩，也是我第一次用相機記錄七條龍。七條龍微風店我們較熟悉，比較過後還是比較喜歡微風店較寬廣的感覺，而且七條龍開業很久了，從1979年至今，有30年了。






店內的裝潢擺飾、特地營造的氛圍，很有日本燒肉店和居酒屋的味道，牆上貼著大字的日語漢字菜單，一整個很有感覺。




桌上的調味料，蒜蓉、辣椒醬、醬汁、蔥花、檸檬都是烤物的蘸料，不過，我倒是都沒碰，選擇吃原味。基本上七條龍的食材品質不錯，原味就很好吃了。







除了娘與我外，小妹還邀請外公、外婆、大阿姨、小阿姨、表姊、表妹和未來的表姊夫共10人一起聚餐。人多的好處，就是可以點很多種類的食材一起分享，也造福我可以一次拍不少照片記錄。

炙熱的炭火已經上桌，不斷傳出熊熊熱氣，即將可以開始烤肉了。我們點了特選牛料理及海霸王料理套餐，其餘則是單點。

▲首先上桌的是海藻沙拉，蔬菜與海藻很新鮮，醬汁酸酸甜甜很開胃！

▲再來是大白菜泡菜與蘿蔔泡菜，滋味很道地、入味，酸、辣、香味頗重，口感很脆，很好吃。

▲無限量供應的茶，我吃燒肉喜歡配茶，有去油解膩的效果。又不必額外花飲料的費用，此外套餐有送幾杯可爾必思。

▲牛五花，很漂亮的花紋，肉質軟嫩鮮甜。

▲上等牛五花，嫩而有彈性。

▲鹽蔥特選牛舌，肉質很軟嫩，有彈性。

▲豬五花，滑嫩順口。

▲烤熟的牛五花，很嫩、有彈性。

▲七條龍附的高湯。

▲灑了芝蔴的白飯，我完全沒碰。

▲很像牛五花，但我不確定，很嫩、有入口即化的感覺。

▲蔥段豬培根，肉質有彈性與咬勁。

▲甜洋蔥，烤洋蔥很甜，很好吃！

▲花枝、雞肉、雞胸軟骨，花枝很脆、有彈性，雞肉嫩而有汁，雞胸軟骨很脆。

▲生鮮香菇與杏鮑菇切片，很鮮甜。

▲椒鹽松阪豬，肉質甜而嫩，入口即化的口感。

▲菲力牛，鮮甜、軟嫩有咬勁。

▲大腸，烤起來脆而有彈性，很好吃。

▲飯糰，外表烤得有點乾焦的鍋粑，香香脆脆的口感，熱呼呼的很過癮。

▲絲瓜很滑嫩，有脆脆的口感。



▲大蛤，肉質有彈性、咬勁，湯汁新鮮甘甜很美味。


▲鯖魚、秋刀魚、蝦、干貝、魚下巴、牡蠣，鯖魚與秋刀魚的肉質很滑嫩，蝦很新鮮清甜，肉質有彈性。干貝很有彈性、滋味清甜，魚下巴肉質很軟嫩，牡蠣很大顆，很鮮、很甜。

▲紫菜豆腐魚片味噌湯，使用甜味噌，湯頭偏甜，湯內除新鮮紫菜、豆腐、魚片，還有油條，魚片肉質有彈性、新鮮甘甜。


▲烤麻糬，麻糬烤得軟軟的，外皮有點焦焦的，蘸上白色的醬汁，再沾上滿滿的花生粉。內部很燙口，口感很軟嫩、彈性，很好吃！


▲這是七條龍送的蛋糕，只要顧客是當天壽星，核對確認後，店家會送一個蛋糕。還會幫我們把燈光調暗，還和我們一塊兒唱生日快樂歌說。

這頓午餐，家人們不僅吃的滿足，氣氛也很愉快，一邊聊天一邊用餐，就吃了4小時。結束之後我們走到附近的楊記吃花生玉米冰啦！外公、外婆至少有20年沒來逛西門町，難得來一趟特地幫兩位老人家留下記錄。

店名：七條龍炭火燒肉西門店
地址：臺北市萬華區武昌街10號