文可璽 臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考

文可璽 臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考

上午到醫院找內科醫師報到，原以為會很快，想不到看到下午。還好有帶這本市圖借的《臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考》利用等候的時間這本書看完。這本書對於日本時代臺灣咖啡面相有很深入的介紹，當然資料來源以日本時代發行的「臺灣日日新報」內容為主。不過，除了爬梳這些歷史資料外，作者也針對這些資料，還有當時社會現象和咖啡、娛樂、文化做了深入的描述。在這本書中，也看到不少日本時代建築的不同面貌，以及裝潢的原因和脈絡。有趣的是，原來之前看到的「毛斷」一詞，就是日本時代開始用的。就連「咖啡」一詞，在當時也有很多音譯的用法。也很清楚的說明在日本時代咖啡館與類咖啡館和喫茶館的等類別，以及後來有春色無邊的店家經營，以及兼作料理館的店。有趣的是，咖啡館在當時，也是很多藝術家、文學家等聚會的場所。例如石川欽一郎就辦過多次聚會或活動，在咖啡館甚至是鐵道旅館的餐廳。所以，當時的臺灣在藝術家、作家等，就像歐洲的法國等，有這些人在這些咖啡店等場所聚會，討論和交流。就像後來的明星咖啡屋一樣。有趣的是，還意外發現，原來總督府在日本時代還有作過商業博覽會的會場耶！而公園獅咖啡館，不是日本時代最早的咖啡。不過卻有在總督府開過分店，還經營類似現在的員工餐廳呢！而現在稱為西門紅樓的新起街市場，早就有商家是專門以賣咖啡豆的店舖囉。從這本書，讓我發現日本時代咖啡店更多元和更深入的內容，實在是個有趣的時代。同時，也一如作者開始在自序所述，也是相關書籍中曾經有人提過的。臺灣的咖啡館，不像義大利路邊唾手可得，是當成一般飲料而已。想瞭解臺灣在日本時代咖啡館與咖啡種植的故事，這本可以找來好好讀一讀喔。