【食記】新北市板橋區∣南雅夜市王記好吃麻油雞

麻油雞腿

2017.2.14

吃過很多麻油雞，喜歡純米酒煮的，有的吃了會燥，有的吃了酒精味重，吃完會苦，而且臉會紅。有的不是純酒，味道就會淡。這攤，沒有店面，而且是露天的攤販，每次要是有來夜市，都大排長龍，外帶的人很多。這次難得早到，可以直接入座，而且，還有雞腿可以選。就點了一碗麻油雞腿來嚐嚐，看起來很油，但是麻油很滑口，而不燥口，也沒有苦味，明明是倒了很多酒，卻喝不出酒精的味道，沒有臉熱和臉紅的感覺。難怪，生意會好到爆。肉都有熟，滑嫩又有甜味，肉質不柴。難得這天早到，才能不用久等，就可以吃到。其實，也等了30分鐘左右。