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| Espresso盲測 |
原本午後請假要回家休息，結果忙完假都過了一半，睡意去了大半，但是生理依舊是疲倦的。知道自己不能馬上回家，否則一見床舖就會黏上去，晚上就不用睡了。忍著睡意，來到咖啡店，點杯Long Black讓自己放鬆。我喝咖啡不是像大多數是想要"提神"，而是想放鬆。慢慢的喝下肚後，疲憊舒緩了，還沒喝完。老闆就端來這杯濃縮，不過，還沒喝就知道是什麼豆子。因為那香氣實在是太銷魂，那日在咖啡展上有喝到，不像咖啡的咖啡！
咖啡展上那天喝到讓我驚訝的和這天喝的是同一支豆子，不過是不同老闆烘焙的。是南美洲哥倫比亞出產的水洗咖啡豆。老實說，哥倫比亞會有這樣的香氣、味道、滑口度，真的讓我非常驚喜！實在是太有趣了。當下喝完這杯濃縮，層次和味道很豐富，而且飽受衝擊！哥倫比亞的豆子耶，實在太神奇了，傑克！
香氣是酒
入口也是酒
從頭到尾還是酒
酒氣…呃，香氣，很像50度以上的金門高梁
咖啡液像葡萄酒味道
後段像紅酒
沒酒精卻有種快要醉了的感覺
沒酒精卻像喝了一杯酒
明明是咖啡
以上，是我當下喝完飽受衝擊的感受，還沒入口真的很"衝"，很不像哥倫比亞，那香氣真的很像有高濃度酒精的高梁酒，光是聞香氣，就有點要醉的fu，我猜大腦一定是被香氣誤導，以為是酒香了吧。
入口也是非常"衝"，先是有濃濃像酒精感受，似乎可以感受到酒精濃度的高梁酒味道。隨著溫度變化，味道變成釀酒葡萄的味道，而且腦海還真的浮現釀酒葡萄的影像，我已經很久沒喝了耶！人生唯一一次喝蒸餾萄萄酒和釀造葡萄酒混合，喝到有醉意已經是21年前的事了。能立馬辨別出來，還浮出影像，可見那次喝得有兇，喝得夠多，大腦印象太深刻了。當然，也有像葡萄酒的香氣。隨著溫度漸漸接近室溫，味道又轉變，變得像是紅酒，香醇的紅酒的味道與香氣，實在非常特別的一支豆子。
真的，喝這杯咖啡濃縮，像是在喝酒的錯覺，而且，一杯因啡有三種酒的味道和香氣，根本值回票價嘛！一杯咖啡濃縮的價錢，三重好酒的享受！根本就是嗜"杯中物"愛好者的首選嘛。不用酒精，就有快醉的感覺，就像喝了一杯酒，不是超值是什麼？
然而，看到前面短文的人，還回我說感覺「後勁很強」，真的。除了本身滑口度很溫潤外，口腔感受的持續性也蠻長久的，還有長遠的甜味，的確是後勁深遠又帶勁！
怎麼會有這麼奇妙的咖啡豆呢？感謝老闆找我這個不專業盲測，一起品嚐和認識咖啡。喜歡老闆一直分享，獲得不少咖啡相關知識的人，想要找好豆子與新鮮掛耳的人，推薦Seven Coffee（連結）！
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