【食記】臺北市中正區∣新光三越台北站前站地下二樓KEY COFFEE

 2022.6.22

午餐後，想趁午休時間去走走，查到新光三越台北站前店的地下2樓有間KEY COFFEE，發現自己沒有去過，就去那裡點杯咖啡，坐著放空。再回辦公室處理工作。

KEY COFFEE新光三越凹北站前店

原來，KEY COFFEE新光三越台北站前店，只是一個很小的專櫃型式經營，大多是外帶，內用位子不到10個。內用低消1杯飲料，若人多則限時90分鐘。若沒客滿則沒關係。內用只能點中杯，外帶才能點大杯，很特別的店規。端午節連假的第二天，人潮不多，竟然有位置，真是不像連假該有的現象。我以為會有人像我一樣，來百貨公司吹冷氣，點杯飲料坐著。想不到，人潮沒想像中的多。但是，找到一家，想喝咖啡時，可以就近坐的店，真好。

KEY COFFEE的菜單

「KEY COFFEE的菜單」仔細瞧咖啡品項都是基本款，20幾年前的咖啡店，或說1997年前Starbucks尚未進臺灣前，大都是日系咖啡，約略是這樣的品項。要喝到這些品項的咖啡，大多要往有開超過20年上的咖啡老店才會喝到。

研究完菜單，到收銀台點飲料和結帳。我點的是「橫檳1920冰咖啡」，好奇詢問工作人員，這是什麼咖啡？得到的回答是，橫濱是地名，1920是我們創始店開業的年代，冰咖啡是冰美式咖啡。工作人員有些嚴肅，我只好堆著笑臉說謝謝，回到位子上等我的咖啡。至少問到兩個重點，這家店一開始是在日本橫濱開業，至今已有103年的歷史。

橫濱1920冰咖啡

我的「橫濱1920冰咖啡」中杯上桌了，嚐了一口，和我預想的一樣，很傳統日系烘焙的咖啡，深烘焙，但是口感和味道上，不會苦也沒有澀味，從頭到尾都絲毫沒有。很穩定的味道和口感，還蠻不錯的。這杯咖啡，引起我強烈好奇，打算回家來查詢。

回到家，查到KEY COFFEE的官網，看到關於這家店的資料說明，原來KEYCOFFEE株式會社是1920年在日本橫濱創立，我想與日本在1859年和美國簽訂日米修好通商條約，橫濱、神戶、長崎、新瀉、函館 開港通商，以及築地和大阪的強制開港通商。江戶幕府所規劃的橫濱居留地在開港通商後，因為絲綢貿易的蓬勃發展成為一流的國際港口。明治維新推動後，1872 年日本最早的鐵路誕生了，是為新橋橫濱間，將當時貿易繁盛的橫濱與政治核心的東京連結起來。1872 年東京地區發生的銀座大火，明治政府實施了大規模的帝都街道西歐化計畫，也就是銀座不燃化計畫，以銀座為中心加上橫濱、築地居留地的 三角地帶，讓日本最初的西歐化風景、文明開化的景色就此形成。我想，該店的創立，和這一連串完全脫不了關係。這樣算起來，橫濱開港通商也有164年了。

KEY COFFEE 擁有完整的咖啡產業鏈，從經營海外農園 到咖啡製造生產及產品終端銷售。而臺灣的KEY COFFEE是1996年在臺成立木邨咖啡股份有限公司，專門代理日本KEYCOFFEE的商品進口販售，2017年正式成為日本KEYCOFFEE的子公司，並從事咖啡商品之製造加工，以及專櫃咖啡門市經營。目前在全國有8家實體門市，並在2021年成立官網販售。

有關KEY COFFEE的歷史，1920年8月24日，柴田文治先生在橫濱市中區福富町開設了咖啡店一木村商店，開始各國的烘焙咖啡批發和雜貨銷售。1931年在臺灣先後開始「台東咖啡農園」以及「嘉義咖啡農園」事業，是實現咖啡綜合產業理想的第一步。由此可見與日本時代的臺灣，臺灣總督府在臺灣各地推廣咖啡種植，完全脫離不了關係！想不到KEY COFFEE和臺灣有這層淵源。有興趣的可至該官網看歷史沿革，蠻有趣的。好奇的查詢他們8間在臺灣的實體門市，全都都開在百貨公司裡，不是新光三越，就是大葉高島屋，都是日系品牌百貨公司，還查到誠品南西店也有櫃點，下回有空去瞧瞧。