2024年9月1日 星期日

【生活】過不惑的迷惑

 2024.9.1

到附近店家買東西,與老闆們閒聊時,來了一位老闆們的常客。常客以為Adonis與老闆們年齡相差不遠,嚇到反駁自身比年經老闆們大上許多,也就以對長輩,稱呼該名常客。常客質疑Adonis對其稱呼,說Adonis應與常客年紀差不多。換Adonis滿腦問號,對年齡不是秘密的Adonis來諩沒什麼,一切都很自然。想不到,Adonis與該常客同年,差在年頭和年尾,嚇到瞬間馬上改稱呼!以後可不能以外表判斷稱呼,想到自己都是中年男子,都會被人叫錯稱呼,不只是迷惑,也是不知如何是好的困惑。🤣

【生活】減碳公車

 2024.9.1

復健的往返都搭公車,公車都逐漸換成電車,為了減碳。這天運氣超好,前去復健等公車,看著APP公車在前一站將到達,下一刻公車在前一站消失,心想是幽靈公車嗎?只能等下一班,所幸沒有延遲復健。復健完返程,同樣坐同線公車返家,也是電車。途中聽到運將接電話,大意是公車過熱,要全部關掉。隨後,運將說要停在公車站關掉所有電源,Adonis和其他乘客在公車上等5分鐘,看到運將走去車尾讓車子散熱。散熱後降溫後,運將重啟公車。臨下車前,詢問運將,才曉得溫室效應和氣候變遷加劇,室外溫度過高,運將從公車總站開公車時,車輛溫度已攝氏45度。途中因系統運轉溫度過高,散熱不易,就必須停在公車站讓機組散熱後,才能再開。Adonis瞬間懂了,如果,在公車站散熱後,若機組溫度仍然過高,就必須停班,所以公車會消失,只能等下一班公車接駁。

示意圖,非當事公車


2024年8月30日 星期五

【食記】新北市新莊區∣EGG BUN新莊店

 2024.8.30

回診完已經中午,飢腸轆轆。到EGG BUN新莊店點個中杯冰美式,不苦不澀微果酸有甜味。厚吐司富士蜜蘋果蛋沙拉,吐司外微酥脆軟口,蘋果脆甜,炒蛋軟嫩蛋香足。

冰美式、厚吐司富士蜜蘋果蛋沙拉


2024年8月25日 星期日

【生活】突然響起的市話

 2024.8.25

煮好晚餐準備用膳,家中市話響起,爹接了,是找Adonis的,電話那頭是小學同學的令堂。有人打市話找Adonos已經很罕見,還是畢業小學同學的令堂?

接過電話,寒暄幾句,是在宜蘭開店的同學令堂。心裡嚇一跳,以為同學怎麼了。原來,是畢業小學的班導在生前拿了一份同學們的通訊錄交給同學令堂,再轉交同學。只是,長輩有有會忘記交給同學。班導已過世多年,同學令堂想到是否要再交給同學,或者可以交給其他通訊錄上的同學,如和同學有聯絡,再轉交在宜蘭開店的同學。

就這樣,Adonis接到電話,一切很自然,我與同學偶有聯絡,去宜蘭有空,也會到同學店裡吃東西,而自己又在宜蘭讀書7年。考量瞬間,還是決定接下這份導師生前留給同學的通訊錄,整理後再先以電子檔給同學。等等晚點,再和同學令堂碰面,也能從中瞭解導師生前,除了Adonis外,還有與哪些同學聯繫。

【食記】新北市板橋區∣初甜甜手工豆花

 2024.8.25

點碗黑糖手工豆花加份黑糖粉粿,加少許碎冰。豆花很軟嫩有豆香,是好吃豆花,黑糖粉粿很有彈性,有黑糖香氣,不甜,湯汁也一樣。

初甜甜手工豆花

黑糖豆花


【食記】新北市板橋區∣鼎傳食閣大腸圈大腸麵線

 2024.8.25

鼎傳食閣大腸圈大腸麵線點了吉古拉和大腸圈各一份吉古拉很好吃,是基隆的味道。大腸圈也好吃,是真的用豬腸衣,糯米透不爛,充滿油蔥等食材香氣,整體緊實,愈咀嚼愈香,還有大碗綜合麵線,有蚵仔、大腸、魚羹、肉羹可選擇,Adonis選擇前兩者,蚵仔新鮮肥美無裹粉,大腸乾淨無膻味,不是另外滷,軟彈可口。好奇詢問,老闆是基隆人,真好!想吃吉古拉,無法去基隆時,到鼎傳食閣就好。

鼎傳食閣大腸圈大腸麵線

價目表
吉古拉與大腸圈

綜合麵線

2024年8月24日 星期六

【食記】臺北市松山區∣PRIMAROMA

 2024.8.24

做完一下午的物理治療,附近正好有PRIMAROMA,進來坐休息一會兒。很有趣的店,有早餐、簡餐、輕食、甜點、下午茶、咖啡和冰淇淋,有Sstarbucks,NESCAFE,XJEBCOJB,很奇妙的組合。點了XJEBCOJB的藍姆葡萄冰淇淋,很好吃,味道很濃郁,口感很有彈性。較厚重的冰美式,濃郁不苦,無焦味,有麥子和決明子,焦糖的味道和香氣,蠻好喝的。明亮簡單舒服的空間。

PRIMAROMA
XJEBCOJB藍姆葡萄冰淇淋和冰美式

2024年8月23日 星期五

【食記】有故事的印尼咖啡

2024.8.23

咖啡豆
豆子深烘焙,平穩不深沉厚重,沒有焦苦味。溫度下降,整體品嚐很穩定,加鮮乳和豆漿又是另一種風味,很醇厚,會很好喝。但是,Adonis仍喜愛黑咖啡的平穩風味,如有喜愛不酸、不苦、不澀咖啡的朋友們,倒是可以選購類似咖啡。

Waerebo Village太陽出來開始忙曬咖啡
不過,為何Adonis會寫這是「有故事的印尼咖啡」?這是友人回印尼時,到了Waerebo Village(Satar Lenda, Satar Mese Barat, Manggarai Regency, East Nusa Tenggara, Indonesia),在Waerebo Village,是個非常美麗的地方,據有人轉達,這裡全部都豆咖啡農自己種咖啡,咖啡農自己採收果實,果實到生豆的處理、生豆到烘焙的處理全部是咖啡農一手包辦,完全就是純手工的咖啡生產過程。Waerebo Village一帶海拔高度有1000多公尺,附近的Desa Wisata Wae Rebo Kab. Manggarai Ntt的房屋,還有周圍的環境,是著名的印尼世界遺產。

友人住在那裡,向一位當地的咖啡自產自銷的咖啡農婦人購買自己烘焙好的咖啡豆,雖然,只有樸實的包裝,卻有著滿滿的故事。喝一杯咖啡,其實,背後的生產過程,在這裡完全純手工,其實是辛苦的一件工作。

咖啡樹
咖啡農自行處理咖啡生豆過程
透過友人分享的照片,鮮紅欲滴的咖啡果採收下來後,要用石臼和木杵搗一搗,再讓太陽曬乾,再放到石臼裡搗一搗,再曬乾,這樣的動作要反覆很多次。Adonis看了友人的文字描述,這就是乾式處理法吧。經由這樣反覆的動作,將採收下來的果實的果皮、果膠剝下來,才能取得我們熟悉的咖啡生豆。然後,再經過將生豆降底含水量,並且自己烘焙。友人完全看到咖啡生豆產出的過程,真的很辛苦,就向這位咖啡農婦人買了她烘焙好的咖啡豆。

Waerebo Village太陽要下山了
當地只要太陽出現,整個村莊都開始曬咖啡豆,直到下午4點,因為太陽將下山,陽光也不足,就沒有曬咖啡豆了。友人就住在那個村莊,當地的電力,只能靠太陽能發電,供電只到晚上10點,也就是說晚上10點後全村莊沒電、沒網路。換句話說,完全沒有光害,可以欣賞夜空中美麗的星星們,與世隔絕的放空,還有無價的夜景可以欣賞,沒有電線桿、基地臺等嫌惡設施,真的是回歸自然的生活。

當地居民的住屋是印尼世界遺產
友人住在當地居民家裡,作息、飲食與當地居民完全參與,毫無差別。居民的房子類似杆欄屋,只是居民的杆欄屋很厲害,有木製樓梯,可以一腳一腳上下交錯爬到5樓。屋內就是用餐、就寢的空間。而屋子的下方,就有養動物們,貓、狗可以隨時進屋內,這不就是桃花源嗎?
當地居民家裡

與當地居民共同飲食

在地居民、咖啡農們,除了種植咖啡樹外,還有種肉桂等其他香草植物,真的是愈在地、愈國際。感謝友人的照片和文字說明,讓Adonis喝一包咖啡,不只是喝咖啡,也神遊了印尼的Waerebo Village。
當地居民也種植肉桂、香草等植物


2024年8月22日 星期四

【食記】臺北市大同區∣面線町

 2024.8.22

來到久聞其名的面線町,點碗海王子愛三寶,雖然,菜單上註明鮮蚵、大腸、花枝雞雞叫(全部都有),目前是吃到小捲。小捲新鮮軟嫩,蚵仔新鮮肥美,大腸另外滷製,入味透軟,還有酥脆魚酥,麵線味道不重。

面線町
面線町
海王子愛三寶

線形公園望向49巷的金光

2024年8月21日 星期三

【食記】臺北市中正區∣鮮食坊

 2024.8.21

鮮食坊已造訪數次,老闆是宜蘭人,每日從宜蘭親送食材來店裡,除了有米粉,還有許多當日限定魚貨,可以做套餐。無論內用外帶皆現點現做。還是吃海鮮總匯米粉,原本是粗米粉,後來,老闆說臺北人吃不習慣有就換成細米粉。😭不過魚貨都是宜蘭來的,蛤蠣和蚵仔很新鮮肥美,蝦鮮美口感彈牙緊實,小捲鮮甜口感脆,魚板口感和味道好,豬五花片新鮮無膻味,芋頭新鮮好吃,蛋酥香氣足有彈性,蒜苗很美味口感細,湯頭很鮮甜清爽美味。

鮮食坊

海鮮總匯米粉


【食記】臺北市中正區∣青鳥小捲米粉臺灣海產

 2024.8.21

到青鳥小捲米粉臺灣海產,點碗小捲綜合米粉。有小捲、蝦,蛤蠣、魚丸、芋頭、油豆腐,米粉是粗的,是宜蘭米粉的米粉。小捲很鮮甜,口感脆彈,蝦鮮甜有彈性,蛤蠣鮮肥美,魚丸是虱目魚,芋頭口感很鬆,油豆腐是內部軟嫩,米粉的口感是宜蘭求學時記憶中的口感,配點辣椒,就提升味道,湯清爽。

店面

店內

小捲綜合米粉



2024年8月19日 星期一

【食記】臺北市中山區∣Metro Taipei×Louisa Coffee

 2024.8.19

Metro Taipei×Louisa Coffee,很大很好放空和聊天之處。

Metro Taipei×Louisa Coffee


【食記】臺北市大同區∣阿桐阿寶四神湯

 2024.8.19

去阿桐阿寶四神湯點碗四神湯,腸子新鮮又軟,薏仁煮得剛剛好的口感,湯很清爽,淋點桌上的米酒,香氣足又提味。


阿桐阿寶四神湯

四神湯

【食記】臺北市大同區∣阿川蚵仔麵線

 2024.8.19

終於回診完,到阿川蚵仔麵線點碗蚵仔麵線、大腸麵線和綜合壽司。蚵仔很肥美新鮮,大腸是另外滷,入味軟而不爛,麵線本身味道和口感很清爽,實在好吃!綜合壽司海苔和豆皮都包的緊實,飯煮得很好,美味。

阿川蚵仔麵線

綜合壽司
大腸麵線

蚵仔麵線

【食記】臺北市中正區∣Cộng Càphê

 2024.8.19

回診前,來8月開張的「Cộng Càphê」點杯咖啡。這是越南咖啡品牌在臺灣首間店。整體裝潢呈現越戰時期風格。即便是早開門,仍是吸引媒體、網紅來拍攝和踩點。研究品項並請教工作人員,點杯越南黑咖啡,是深烘焙的,很厚重。曾經去過中國南寧和越南接壤的邊境境內城市,與當時喝到的越南咖啡的整體感受已有差異。

店面外觀
1樓

2樓前段

2樓後段

越南黑咖啡(冰)

2024年8月18日 星期日

【生活】減法

 2024.8.18

一直想清東西,這天就有想動手的動機。清了一批東西出去,心中有種愉快的感覺!人生不長,轉眼間已經走到下半場,覺得不要讓自己有太多的牽絆,也不想之後太麻煩別人,自己有空、有力氣,有空就慢慢整理,該丟的丟,該扔的扔,能捐就捐,如東西能自行覓得有緣人,就讓它隨有緣人去也好,能延續它的生命和功能,也是好的。減少這些牽絆,留下更多的時間,可以陪父母,可以把自己的健康照顧好,優雅的獨自度過下半場,很多人事物,都只是生命中的瞬間和過程,感謝這些人事物在自己的生命共同走過一段日子,豐富自己的生命和擦出璀燦的火花!持續維持獨自的美好,屬於自己的生活與步調,隨遇而安!感恩誕下和養自己的守護神。

【食記】新北市板橋區∣樂芙達咖啡

 2024.8.18

先點份冷萃咖啡,濃郁醇厚,甜與回甘快,明顯的焦糖、黑糖、烏梅味。再點份美式咖啡,以宏都拉斯出產的莓好時光,以機器萃取做成美式,清爽微果酸,彷彿喝果汁。

冷萃咖啡

莓好時光美式


【食記】新北市板橋區∣廖家華西街生炒花枝

 2024.8.18

很想吃生炒花枝,跑來「廖家華西街生炒花枝」,東西全是現點現做,點碗生炒花枝羹,花枝有10多塊,新鮮又保題彈嫩口感,高麗菜是爽脆清甜可口。點盤生炒花枝,花枝超多,高麗菜也超多,超級好吃。再點鍋田雞蛤蠣湯,讓Adonis能清熱退火,田雞和蛤蠣超新鮮又美味,湯頭清爽又好喝。實在是超讚的!

廖家華西街生炒花枝

生炒花枝羹

清炒花枝

田雞蛤蠣湯


2024年8月17日 星期六

【食記】新北市新莊區∣富樂里奇義大利麵

 2024.8.17

感謝友人邀約到新莊體育園區附近的「富樂里奇義大利麵」用餐,是在地知名店家。下午營業前半小時,半掩的鐵捲門前已經有顧客排隊,準備第一波上門用餐,因為沒有預約,不想排隊等待,就是提早到店門口等開門營業。Adonis點了「蒜香白酒蛤蠣麵」清爽入味不油膩,香氣撲鼻,蛤蠣新鮮甜美。加點「濃湯」和「麵包」,湯料多味美,蒜片土司也很美味。「炸薯條」和「雞塊」現炸起鍋,外表完全不油,薯條外皮香酥內部軟嫩很涮嘴,雞塊外皮酥內部緊實。友人的「義式雞肉焗飯」,表面烤得漂亮又酥脆,料多美味,內部不膩,飯粒軟而不爛,是好吃的口感。友人說,隔壁也是好吃的店,下回再來踩點探訪。

富樂里奇義大利麵

營業前人潮

開門了,第一波上門的顧客

「濃湯」和「麵包」


「炸薯條」和「雞塊」

蒜香白酒蛤蠣麵

義式雞肉焗飯