【食記】臺中市東區∣沁園春 LaLaport台中店

2025.12.12

有事先訂位，我們很從容的入座。由於，早就先在網站上看好想點的菜色，我們在點菜上，沒有花太多時間。況且，沁園春本就是我覬覦良久，早就想一嚐他們的上海菜。我只知創始店，感謝朋友想的周全，我搭臺鐵到臺中，就近在LaLaport台中店的泌園春用餐。

待我們入座，工作人員遞上一壺蜜香紅茶，味道和口感不錯，有香氣，不膩的甜味，還很醇厚。可能這裏的作法不同，沒有讓我們選茶，難得沒有喝到香片。

小碟裏有薑絲備著，是之後吃小籠湯包必須的。另一小碟，則是有醋，也是等會兒小籠湯包要蘸的。

朋友沒有嚐過薺菜，點一份薺菜鮮筍絲。難得看到筍絲比薺菜多，差一點，就要認為筍絲是主角囉。有青蔥爆香的香氣，筍絲很脆，薺菜色澤點綴，整體滋味口感輕爽。

肴肉是功夫菜，以豬瘦肉、豬皮、膠質等製作而成。好看又好吃，有細緻的瘦肉和豬皮，充滿肉香、肉味，但是很爽口，沒有膻味，很美味。

寧式鱔糊以鱔魚、韭黃等調味料烹煮，軟嫩入味又好吃，口感和味道都做的很好。

蟹粉小籠包，麵皮有彈性，裏頭有湯汁，味道鮮美，內餡鮮而不澀。無論單吃原味，或是佐薑絲 蘸點醋和醬油，都美味好吃。

砂鍋菜飯，弄得蠻好吃的，味道、口感和香氣都很讚，吃得很開心。雪菜百頁很清爽好吃，還有毛豆。百葉沒有澀澀的口感。砂鍋醃篤鮮弄得蠻好喝的，湯很濃郁，但是不會膩，有意猶未盡的感覺，百頁、青江菜、豬肉和火腿，都吸飽湯的滋味，蠻好吃的。

每道菜都是盤底朝天作收，份量剛剛好。茶也喝了好幾壺，時間到點才往下一攤移動。工作人員的態度和服務都蠻好的。後來是朋友講，才知道沁園春的下一代，經營一個新品牌「柳梢青」，之後再找機會去嚐鮮。

沁園春 LaLaport台中店

菜單

紅茶

薑絲

醋

薺菜鮮筍絲

肴肉

寧式鱔糊

蟹粉小籠包

砂鍋菜飯

雪菜百葉

砂鍋醃篤鮮

柳梢青

【生活】神奇！臺中市的安全帽放置方式

2025.12.12

抵達臺中市，在臺中火車站和朋友會合。朋友載我到臺中市東區的LaLaport台中店，我們準備到樓上沁園春吃飯。朋友機車停在地下室1樓停車場，讓我驚訝的是，臺中的安全帽，可以直接放置在機車坐墊上，不會被偷。不用鎖在置物箱中。等我們聚餐結束，準備離場。安全帽仍安穩在坐墊上，好有趣！我在臺北不敢這樣放耶，還是說臺北現在也可以？歡迎機車族來分享一下，感謝。

【講座資訊分享】國立臺灣博物館∣「近代媒體技術與臺灣社會」主題講座

 

「近代媒體技術與臺灣社會」主題講座

國立臺灣博物館(以下簡稱臺博館)即將 推出近代傳播與公民社會發展主題特展，聚焦臺灣從殖民、戰後威權統治到解嚴的歷史情境下，人民如何應用各種新舊媒體/媒介的形式和技術，表達思想與訴求，或正面挑戰、或迂迴游擊抵抗，來面對官方媒體壟斷，形成社會共識，此為臺灣近代公民社會發展與媒體公共化的百年追尋。

配合本次特展主題，本館規劃辦理「近代媒體技術與臺灣社會」主題講座，希望以台灣人的近代媒體經驗為核心，並邀請國內傳播、社會、歷史等專家學者，多面向地探討：媒體管制與政策、物質技術、地下流通、文化政治等議題。期許透過講座活動讓觀眾瞭解，台灣人歷經殖民和威權轉型，臺灣的邊緣聲影不斷尋找「被聽見、看見」的方式。這些研究議題，串連出臺灣從噤語到發聲、從媒體控制、產業興衰到文化轉型的故事。

活動報名：https://reurl.cc/k8yeEr

活動對象：一般民眾，每場 35 名

活動場地：臺博館鐵道部園區(103011 臺北市大同區延平北路一段2號)

活動費用：講座免費，需購票入館

              （全票 100 元、優待票 50 元）

活動場次：

①

日期∣114/12/20(六)14:00-16:00

主題∣聽見臺灣聲音風景─從民營電台到地下電台的文化傳播

講師∣周馥儀/國立陽明交通大學人文社會學系助理教授

活動場地∣臺博館鐵道部園區食堂2樓多功能教室

廣播，經歷電視年代到網路全球化，始終沒有消失，而是不斷以不同形式在生活中發聲。從收音機到今日以Podcast等數位形式跨越時空被收聽，廣播的聲音持續陪伴不同世代，留下各自的聲音記憶。

戰後臺灣的廣播發展，從50年代因心戰宣傳而設立的民營電台，到90年代民主化浪潮中的地下電台，形塑許多人「聽見臺灣」的深刻記憶。廣播史研究者周馥儀分析，民營電台曾是台語歌曲、台語廣播劇、歌仔戲與布袋戲的重要傳播管道；在歷經中華文化復興運動，文化政策轉向「國語」中心並強化管束後逐漸走向衰退。黨國體制下的民營電台，成為黨國選舉的動員工具，卻也讓台語聲音文化得以延續，成為70、80年代民主運動中群眾的認同養分。 

從民營電台到地下電台，不只是戒嚴走向解嚴的體制變革，更勾勒出臺灣聲音文化。本場講座將從戰後政治發展過程的特殊歷史情境，帶領聽眾辯證「政治」與「語言文化」複雜而重層的關係。

聽見臺灣聲音風景─從民營電台到地下電台的文化傳播

②

日期∣115/1/17(六)14:00-16:00

主題∣進行一場游擊戰─ 黨外雜誌生產與流通

講師∣黃順星國立中正大學傳播學系副教授

活動場地∣臺博館鐵道部園區廳舍2樓演講廳

③

日期∣115/2/7(六)14:00-16:00

主題∣重寫臺語電影史： 黑白底片、彩色技術轉型和黨國文化治理

講師∣蘇致亨國立臺灣大學社會學研究所博士候選人

活動場地∣臺博館鐵道部園區食堂2樓多功能教室

【食記】臺北市北投區∣1996 COFFEE

2025.12.15

結束復健，送貨到關渡。把貨交給買家後，就近在這裏小坐一會兒。空間很明亮，整體是乾淨簡約風格，還有插座可以使用，店家是因應這邊上班族需求提供。我喜歡這家店提供的環境和這裏安靜的氛圍。工作人員的服務態度很良好。

【生活】臺中市豐原區∣大甲溪

2025.12.12

火車持續往南行駛，我又看到河床，查詢地圖知道已經進入臺中市豐原區，行進到大甲溪了。藍天白雲綠色山巒和農田，有陽光的狀態下，怎麼看都很美。媠啦！

【生活】臺中市后里區∣大安溪

2025.12.12

火車走沒有多久，就進入臺中市后里區，接著，看到河床，就知道抵達大安溪。一邊錄影的同時，也把鏡頭拉近，可以看到舊山線的大安溪鐵橋。不知道是不是東北季風的關係，將河床的沙吹起，使的大安溪鐵橋看起來霧濛濛的。不過，還是很美！

大安溪

大安溪鐵橋

【生活】苗栗縣三義鄉鯉魚潭村∣鐵道風光

2025.12.12

窗外景色很美，又吸引我按下相機快門。火車在三義鄉鯉魚潭鄉，距離鯉魚潭水庫沒有很遠，這塊坡地，被兩山環抱守護，右邊則有景山溪分叉的支流蜿蜒而過，藍天下的白雲排列的方向，洽好與兩山的坐向類似，形成一幅美麗的景致。

【生活】苗栗縣三義鄉雙湖村∣鐵道風光

2025.12.12

窗外景色好看，感覺很舒服。看到鐵道邊的芒花好漂亮。結果，下一秒，就看到土地種了一排太陽能發電板，好突兀。還好，之後經過西湖溪，看起來舒服多了。

【生活】苗栗縣銅鑼鄉樟樹村∣鐵道風光

2025.12.12

睡一覺醒來，被窗外陽光撥醒，車外天氣好，藍天白雲綠色山林。銅鑼好風光！

【食記】臺北市中正區∣蜀容林酸菜魚、成都麻辣燙、滷肉飯

2025.12.11

去買辣椒醬，結果肚子餓。點了醬香牛肚和醬香牛腱，還有一份酸菜魚。順口問一句，老闆有肥腸嗎？有！香滷肥腸上市啦！很入味，很柔軟，有彈性，但是不會過爛無口感，咀嚼過程香氣四溢，肥而不膩。

【食記】臺北市大安區∣伯朗咖啡館 科大概念店

2025.12.8

與朋友一起到伯朗咖啡館 科大概念店下午茶，咖啡我點熱美式，友人們點熱拿鐵。甜點有噶瑪蘭威士忌布丁，蜜香紅茶水果慕斯、柚香小白花抹茶塔、栗子蒙布朗、開心果慕斯，都非常好吃。

【食記】臺北市大安區∣JAPOLI義大利餐酒館 新生店

2025.12.8

這天來到JAPOLI義大利餐酒館 新生店和朋友們午餐，我們11:30抵達。這間餐廳位在和苑三井花園飯店台北忠孝(MGH Mitsui Garden Hotel)。這間餐廳很寬廣、明亮、舒服。我抵達時，餐廳的大門還不能進去，因為10:30早餐時段結束，在午餐時段開始前這1小時，要進行清場整理。我就先到和苑三井花園飯店台北忠孝的大廳，旁邊有舒適的椅子可以坐，很明亮，可以看外面街上熙來攘往的人群。等到午餐時間到，我才慢慢走去餐廳，先入座等朋友們到齊，我們才一起點餐。

我們點了「每日例湯」，是洋蔥湯。洋蔥正對時，湯上桌時，份量蠻多的，而且，洋蔥已牼煮成梅納反應完成的美麗的褐色，洋蔥非常多，口感很軟，味道很甜，香氣很香，非常清爽好喝。

飲料我點美式咖啡(Americano)，非常好喝，品質有一定的水準。朋友點蜜桃鳳梨水果茶(Peach Pineapple Fruit Tea)和荔枝甘菊茶(Camomile Lychee Tea)，他們也說非常好喝。

沙拉點凱撒沙拉(Caesar Salad)，很經典，很道地，份量很够，Cheese還是沙拉上桌後現場刨絲加上去的，而且，我對那個刨絲的器具很喜歡。

前菜點他們的特色拼盤，裏頭有生火腿、菲可臘腸、煙燻鮭魚、自製火腿、玉米脆片、酪梨莎莎醬、卡布里沙拉，非常好吃，份量剛好。

披薩點特色拼搭，有經典瑪格麗特、煙燻鮭魚、明太子海鮮總匯、和蔚照燒雞肉，每一款口味都好吃，Pizza餅皮是薄皮，口感有彈性和韌度，很美味，印象很深刻的餅皮。

燉飯點墨汁中卷燉飯(Squid Ink Risotto)，裏頭有墨汁、紅醬、中卷、帕達諾起司和雞湯，沒想到是做辣的，有香氣和辣度的辣椒，飯的口感是OK的，蠻好吃的，很驚艷！

整體而言，食物美味度、環境、清潔、工作人員的服務和態度都是好的。有機會的話，我還想再來嚐嚐他們的義大利麵、甜點等其他品項。

和苑三井花園飯店台北忠孝(MGH Mitsui Garden Hotel)

JAPOLI義大利餐酒館 新生店

飯店大廳休息區

飯店大廳休息區

大廳與餐廳之間的連通道

午餐菜單

餐廳一景

每日例湯  洋蔥湯

美式咖啡(Americano)

凱撒沙拉(Caesar Salad)

特色拼盤前菜

特色拼搭披薩

墨汁中卷燉飯(Squid Ink Risotto)

【食記】臺北市萬華區∣鵝肉輝

2025.12.7

還是想吃鵝肉，收了一個禮拜的菜單，像是勾引我一樣。跟老闆指了一根手指，老闆叫我去冰箱旁的桌子坐。工作人員拿了一個碗和一雙筷子，老闆遞來菜單和筆。我很快的劃了鵝肉、鵝翅、鵝肝、鵝胗、鵝腸，還有一碗湯的切仔麵。把菜單交給工作人員，就等老闆依序將我點的食物送上桌。

老闆好讚！我只劃鵝肉，但是有原味和煙燻的，原味不會鹹，煙燻的也不會鹹，煙燻鵝肉的皮雖然是厚的，但是很芳香，很有嚼勁，愈嚼愈香，不肥也不膩。無論原味或煙燻，香氣都很濃郁，肉質含汁，很清甜，不會澀，非常好吃，無論沾醬或是不沾醬都很美味。鵝翅是原味的，啃鵝皮和鵝肉都很好吃，啃得乾乾淨淨。

鵝腸和鵝胗，都有燙過，再加上老闆自製的蒜蓉醬。鵝腸脆又保有彈性。鵝胗也是脆也有彈性，口感剛好，沒有老。而且都很乾淨，沒有異味，真的很美味，口感都很好。

鵝肝也有燙過後再切片，淋點醬汁上桌。老闆很厲害，鵝肝的粉嫩度，軟嫩度和彈性，掌握的非常好，汆燙的功力很厲害，溫度和時間拿捏的剛剛好，不會有過粉和過乾的感覺，非常好吃。

切仔麵，看起來很平凡的一碗麵，卻讓我驚艷和驚喜。平時，我通常會點切仔米粉，通常我幾乎不吃油麵，我很怕油麵的鹼味。也不知道這天怎麼了，就劃了切仔麵，切仔麵上桌，哇！油麵看起來好好吃，夾了一口，沒有明顯的鹼味，口感好吃，有嚼勁，不是軟爛。湯頭很讚很好喝，而且非常清爽不油膩，還有鹹菜的香氣，但是湯不會鹹。燙熟的豆芽菜和韭菜很脆口，裏面還有切成薄片的鹹菜，爽口又脆，增添香氣和口感。食材很簡單，可是讓這碗切仔麵整個都非常好吃，老闆好厲害，我整碗吃光光，湯也全部喝光光。期待下回再來品嚐老闆的其他拿手料理。

鵝肉輝

鵝肉(原味/煙燻)、鵝翅

鵝腸、鵝胗

切仔麵

鵝肝

菜單