2024.9.1
到附近店家買東西，與老闆們閒聊時，來了一位老闆們的常客。常客以為Adonis與老闆們年齡相差不遠，嚇到反駁自身比年經老闆們大上許多，也就以對長輩，稱呼該名常客。常客質疑Adonis對其稱呼，說Adonis應與常客年紀差不多。換Adonis滿腦問號，對年齡不是秘密的Adonis來諩沒什麼，一切都很自然。想不到，Adonis與該常客同年，差在年頭和年尾，嚇到瞬間馬上改稱呼！以後可不能以外表判斷稱呼，想到自己都是中年男子，都會被人叫錯稱呼，不只是迷惑，也是不知如何是好的困惑。🤣
2024年9月1日 星期日
【生活】減碳公車
2024.9.1
復健的往返都搭公車，公車都逐漸換成電車，為了減碳。這天運氣超好，前去復健等公車，看著APP公車在前一站將到達，下一刻公車在前一站消失，心想是幽靈公車嗎？只能等下一班，所幸沒有延遲復健。復健完返程，同樣坐同線公車返家，也是電車。途中聽到運將接電話，大意是公車過熱，要全部關掉。隨後，運將說要停在公車站關掉所有電源，Adonis和其他乘客在公車上等5分鐘，看到運將走去車尾讓車子散熱。散熱後降溫後，運將重啟公車。臨下車前，詢問運將，才曉得溫室效應和氣候變遷加劇，室外溫度過高，運將從公車總站開公車時，車輛溫度已攝氏45度。途中因系統運轉溫度過高，散熱不易，就必須停在公車站讓機組散熱後，才能再開。Adonis瞬間懂了，如果，在公車站散熱後，若機組溫度仍然過高，就必須停班，所以公車會消失，只能等下一班公車接駁。
 |
| 示意圖，非當事公車 |
2024年8月30日 星期五
【食記】新北市新莊區∣EGG BUN新莊店
2024.8.30
回診完已經中午，飢腸轆轆。到EGG BUN新莊店點個中杯冰美式，不苦不澀微果酸有甜味。厚吐司富士蜜蘋果蛋沙拉，吐司外微酥脆軟口，蘋果脆甜，炒蛋軟嫩蛋香足。
 |
| 冰美式、厚吐司富士蜜蘋果蛋沙拉 |
2024年8月25日 星期日
【生活】突然響起的市話
2024.8.25
煮好晚餐準備用膳，家中市話響起，爹接了，是找Adonis的，電話那頭是小學同學的令堂。有人打市話找Adonos已經很罕見，還是畢業小學同學的令堂？
接過電話，寒暄幾句，是在宜蘭開店的同學令堂。心裡嚇一跳，以為同學怎麼了。原來，是畢業小學的班導在生前拿了一份同學們的通訊錄交給同學令堂，再轉交同學。只是，長輩有有會忘記交給同學。班導已過世多年，同學令堂想到是否要再交給同學，或者可以交給其他通訊錄上的同學，如和同學有聯絡，再轉交在宜蘭開店的同學。
就這樣，Adonis接到電話，一切很自然，我與同學偶有聯絡，去宜蘭有空，也會到同學店裡吃東西，而自己又在宜蘭讀書7年。考量瞬間，還是決定接下這份導師生前留給同學的通訊錄，整理後再先以電子檔給同學。等等晚點，再和同學令堂碰面，也能從中瞭解導師生前，除了Adonis外，還有與哪些同學聯繫。
【食記】新北市板橋區∣鼎傳食閣大腸圈大腸麵線
2024.8.25
鼎傳食閣大腸圈大腸麵線點了吉古拉和大腸圈各一份吉古拉很好吃，是基隆的味道。大腸圈也好吃，是真的用豬腸衣，糯米透不爛，充滿油蔥等食材香氣，整體緊實，愈咀嚼愈香，還有大碗綜合麵線，有蚵仔、大腸、魚羹、肉羹可選擇，Adonis選擇前兩者，蚵仔新鮮肥美無裹粉，大腸乾淨無膻味，不是另外滷，軟彈可口。好奇詢問，老闆是基隆人，真好！想吃吉古拉，無法去基隆時，到鼎傳食閣就好。
 |
| 鼎傳食閣大腸圈大腸麵線 |
 |
| 價目表 |
 |
| 吉古拉與大腸圈 |
 |
| 綜合麵線 |
2024年8月24日 星期六
【食記】臺北市松山區∣PRIMAROMA
2024.8.24
做完一下午的物理治療，附近正好有PRIMAROMA，進來坐休息一會兒。很有趣的店，有早餐、簡餐、輕食、甜點、下午茶、咖啡和冰淇淋，有Sstarbucks，NESCAFE，XJEBCOJB，很奇妙的組合。點了XJEBCOJB的藍姆葡萄冰淇淋，很好吃，味道很濃郁，口感很有彈性。較厚重的冰美式，濃郁不苦，無焦味，有麥子和決明子，焦糖的味道和香氣，蠻好喝的。明亮簡單舒服的空間。
 |
| PRIMAROMA |
 |
| XJEBCOJB藍姆葡萄冰淇淋和冰美式 |
2024年8月23日 星期五
【食記】有故事的印尼咖啡
2024.8.23
豆子深烘焙，平穩不深沉厚重，沒有焦苦味。溫度下降，整體品嚐很穩定，加鮮乳和豆漿又是另一種風味，很醇厚，會很好喝。但是，Adonis仍喜愛黑咖啡的平穩風味，如有喜愛不酸、不苦、不澀咖啡的朋友們，倒是可以選購類似咖啡。
不過，為何Adonis會寫這是「有故事的印尼咖啡」？這是友人回印尼時，到了Waerebo Village(Satar Lenda, Satar Mese Barat, Manggarai Regency, East Nusa Tenggara, Indonesia)，在Waerebo Village，是個非常美麗的地方，據有人轉達，這裡全部都豆咖啡農自己種咖啡，咖啡農自己採收果實，果實到生豆的處理、生豆到烘焙的處理全部是咖啡農一手包辦，完全就是純手工的咖啡生產過程。Waerebo Village一帶海拔高度有1000多公尺，附近的Desa Wisata Wae Rebo Kab. Manggarai Ntt的房屋，還有周圍的環境，是著名的印尼世界遺產。
友人住在那裡，向一位當地的咖啡自產自銷的咖啡農婦人購買自己烘焙好的咖啡豆，雖然，只有樸實的包裝，卻有著滿滿的故事。喝一杯咖啡，其實，背後的生產過程，在這裡完全純手工，其實是辛苦的一件工作。
當地只要太陽出現，整個村莊都開始曬咖啡豆，直到下午4點，因為太陽將下山，陽光也不足，就沒有曬咖啡豆了。友人就住在那個村莊，當地的電力，只能靠太陽能發電，供電只到晚上10點，也就是說晚上10點後全村莊沒電、沒網路。換句話說，完全沒有光害，可以欣賞夜空中美麗的星星們，與世隔絕的放空，還有無價的夜景可以欣賞，沒有電線桿、基地臺等嫌惡設施，真的是回歸自然的生活。
在地居民、咖啡農們，除了種植咖啡樹外，還有種肉桂等其他香草植物，真的是愈在地、愈國際。感謝友人的照片和文字說明，讓Adonis喝一包咖啡，不只是喝咖啡，也神遊了印尼的Waerebo Village。
 |
| 咖啡豆 |
 |
| Waerebo Village太陽出來開始忙曬咖啡 |
友人住在那裡，向一位當地的咖啡自產自銷的咖啡農婦人購買自己烘焙好的咖啡豆，雖然，只有樸實的包裝，卻有著滿滿的故事。喝一杯咖啡，其實，背後的生產過程，在這裡完全純手工，其實是辛苦的一件工作。
 |
| 咖啡樹 |
 |
| 咖啡農自行處理咖啡生豆過程 |
透過友人分享的照片，鮮紅欲滴的咖啡果採收下來後，要用石臼和木杵搗一搗，再讓太陽曬乾，再放到石臼裡搗一搗，再曬乾，這樣的動作要反覆很多次。Adonis看了友人的文字描述，這就是乾式處理法吧。經由這樣反覆的動作，將採收下來的果實的果皮、果膠剝下來，才能取得我們熟悉的咖啡生豆。然後，再經過將生豆降底含水量，並且自己烘焙。友人完全看到咖啡生豆產出的過程，真的很辛苦，就向這位咖啡農婦人買了她烘焙好的咖啡豆。
 |
| Waerebo Village太陽要下山了 |
 |
| 當地居民的住屋是印尼世界遺產 |
友人住在當地居民家裡，作息、飲食與當地居民完全參與，毫無差別。居民的房子類似杆欄屋，只是居民的杆欄屋很厲害，有木製樓梯，可以一腳一腳上下交錯爬到5樓。屋內就是用餐、就寢的空間。而屋子的下方，就有養動物們，貓、狗可以隨時進屋內，這不就是桃花源嗎？
 |
| 當地居民家裡 |
 |
| 與當地居民共同飲食 |
在地居民、咖啡農們，除了種植咖啡樹外，還有種肉桂等其他香草植物，真的是愈在地、愈國際。感謝友人的照片和文字說明，讓Adonis喝一包咖啡，不只是喝咖啡，也神遊了印尼的Waerebo Village。
 |
| 當地居民也種植肉桂、香草等植物 |
2024年8月22日 星期四
【食記】臺北市大同區∣面線町
2024.8.22
來到久聞其名的面線町，點碗海王子愛三寶，雖然，菜單上註明鮮蚵、大腸、花枝雞雞叫(全部都有)，目前是吃到小捲。小捲新鮮軟嫩，蚵仔新鮮肥美，大腸另外滷製，入味透軟，還有酥脆魚酥，麵線味道不重。
 |
| 面線町 |
 |
| 面線町 |
 |
| 海王子愛三寶 |
 |
| 線形公園望向49巷的金光 |
2024年8月21日 星期三
【食記】臺北市中正區∣鮮食坊
2024.8.21
鮮食坊已造訪數次，老闆是宜蘭人，每日從宜蘭親送食材來店裡，除了有米粉，還有許多當日限定魚貨，可以做套餐。無論內用外帶皆現點現做。還是吃海鮮總匯米粉，原本是粗米粉，後來，老闆說臺北人吃不習慣有就換成細米粉。😭不過魚貨都是宜蘭來的，蛤蠣和蚵仔很新鮮肥美，蝦鮮美口感彈牙緊實，小捲鮮甜口感脆，魚板口感和味道好，豬五花片新鮮無膻味，芋頭新鮮好吃，蛋酥香氣足有彈性，蒜苗很美味口感細，湯頭很鮮甜清爽美味。
 |
| 鮮食坊 |
 |
| 海鮮總匯米粉 |
【食記】臺北市中正區∣青鳥小捲米粉臺灣海產
2024.8.21
到青鳥小捲米粉臺灣海產，點碗小捲綜合米粉。有小捲、蝦，蛤蠣、魚丸、芋頭、油豆腐，米粉是粗的，是宜蘭米粉的米粉。小捲很鮮甜，口感脆彈，蝦鮮甜有彈性，蛤蠣鮮肥美，魚丸是虱目魚，芋頭口感很鬆，油豆腐是內部軟嫩，米粉的口感是宜蘭求學時記憶中的口感，配點辣椒，就提升味道，湯清爽。
 |
| 店面 |
 |
| 店內 |
 |
| 小捲綜合米粉 |
2024年8月19日 星期一
【食記】臺北市中山區∣Metro Taipei×Louisa Coffee
2024.8.19
Metro Taipei×Louisa Coffee，很大很好放空和聊天之處。
 |
| Metro Taipei×Louisa Coffee |
【食記】臺北市大同區∣阿川蚵仔麵線
2024.8.19
終於回診完，到阿川蚵仔麵線點碗蚵仔麵線、大腸麵線和綜合壽司。蚵仔很肥美新鮮，大腸是另外滷，入味軟而不爛，麵線本身味道和口感很清爽，實在好吃！綜合壽司海苔和豆皮都包的緊實，飯煮得很好，美味。
 |
| 阿川蚵仔麵線 |
 |
| 綜合壽司 |
 |
| 大腸麵線 |
 |
| 蚵仔麵線 |
【食記】臺北市中正區∣Cộng Càphê
2024.8.19
回診前，來8月開張的「Cộng Càphê」點杯咖啡。這是越南咖啡品牌在臺灣首間店。整體裝潢呈現越戰時期風格。即便是早開門，仍是吸引媒體、網紅來拍攝和踩點。研究品項並請教工作人員，點杯越南黑咖啡，是深烘焙的，很厚重。曾經去過中國南寧和越南接壤的邊境境內城市，與當時喝到的越南咖啡的整體感受已有差異。
 |
| 店面外觀 |
 |
| 1樓 |
 |
| 2樓前段 |
 |
| 2樓後段 |
 |
| 越南黑咖啡(冰) |
2024年8月18日 星期日
【生活】減法
2024.8.18
一直想清東西，這天就有想動手的動機。清了一批東西出去，心中有種愉快的感覺！人生不長，轉眼間已經走到下半場，覺得不要讓自己有太多的牽絆，也不想之後太麻煩別人，自己有空、有力氣，有空就慢慢整理，該丟的丟，該扔的扔，能捐就捐，如東西能自行覓得有緣人，就讓它隨有緣人去也好，能延續它的生命和功能，也是好的。減少這些牽絆，留下更多的時間，可以陪父母，可以把自己的健康照顧好，優雅的獨自度過下半場，很多人事物，都只是生命中的瞬間和過程，感謝這些人事物在自己的生命共同走過一段日子，豐富自己的生命和擦出璀燦的火花！持續維持獨自的美好，屬於自己的生活與步調，隨遇而安！感恩誕下和養自己的守護神。
【食記】新北市板橋區∣樂芙達咖啡
2024.8.18
先點份冷萃咖啡，濃郁醇厚，甜與回甘快，明顯的焦糖、黑糖、烏梅味。再點份美式咖啡，以宏都拉斯出產的莓好時光，以機器萃取做成美式，清爽微果酸，彷彿喝果汁。
 |
| 冷萃咖啡 |
 |
| 莓好時光美式 |
【食記】新北市板橋區∣廖家華西街生炒花枝
2024.8.18
很想吃生炒花枝，跑來「廖家華西街生炒花枝」，東西全是現點現做，點碗生炒花枝羹，花枝有10多塊，新鮮又保題彈嫩口感，高麗菜是爽脆清甜可口。點盤生炒花枝，花枝超多，高麗菜也超多，超級好吃。再點鍋田雞蛤蠣湯，讓Adonis能清熱退火，田雞和蛤蠣超新鮮又美味，湯頭清爽又好喝。實在是超讚的！
 |
| 廖家華西街生炒花枝 |
 |
| 生炒花枝羹 |
 |
| 清炒花枝 |
 |
| 田雞蛤蠣湯 |
2024年8月17日 星期六
【食記】新北市新莊區∣富樂里奇義大利麵
2024.8.17
感謝友人邀約到新莊體育園區附近的「富樂里奇義大利麵」用餐，是在地知名店家。下午營業前半小時，半掩的鐵捲門前已經有顧客排隊，準備第一波上門用餐，因為沒有預約，不想排隊等待，就是提早到店門口等開門營業。Adonis點了「蒜香白酒蛤蠣麵」清爽入味不油膩，香氣撲鼻，蛤蠣新鮮甜美。加點「濃湯」和「麵包」，湯料多味美，蒜片土司也很美味。「炸薯條」和「雞塊」現炸起鍋，外表完全不油，薯條外皮香酥內部軟嫩很涮嘴，雞塊外皮酥內部緊實。友人的「義式雞肉焗飯」，表面烤得漂亮又酥脆，料多美味，內部不膩，飯粒軟而不爛，是好吃的口感。友人說，隔壁也是好吃的店，下回再來踩點探訪。
 |
| 富樂里奇義大利麵 |
 |
| 營業前人潮 |
 |
| 開門了，第一波上門的顧客 |
 |
| 「濃湯」和「麵包」 |
 |
| 「炸薯條」和「雞塊」 |
 |
| 蒜香白酒蛤蠣麵 |
 |
| 義式雞肉焗飯 |
訂閱：
文章
(
Atom
)