2024.4.25
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| 外盒包裝 |
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| Sacher Torta，華語：沙河蛋糕或薩赫蛋糕 |
Sacher Torta，華語：沙河蛋糕或薩赫蛋糕，就是奧地利維地納的巧克力蛋糕，感謝分享！由外到內滿滿的巧克力，高濃度可可，外部滑順濃郁，內部因可可含量高，所以質感非常細緻綿密，整體而言就是很濃郁的可可，喜愛可可如我，可是細細品味。去到奧地利維地納，不彷找家店，點塊沙河蛋糕，配一杯卡爾斯巴德壺沖泡的咖啡，感受一下哈布斯堡貴族們的體驗吧。
2024年4月25日 星期四
2024年4月24日 星期三
【食記】臺北市中正區∣K區地下街-東森廣場-炸雞大獅
2024.4.24
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| 炸雞大獅~-腿排 |
想吃雞塊，只是M記人超多，算了。走到這看到炸雞大獅，點了腿排。現點現炸，沾濕漿，麵衣酥脆，腿肉厚實，肉汁封於肉中，燙口美味，外皮不油。
對了，這天是SARS22週年，於我而言也有另一層意義。
2024年4月23日 星期二
【電影】尋找湯德章
2024.4.23
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| 尋找湯德章 |
我也有這樣經歷，小時候被長輩不能亂講話，講到中華民國國民政府1947年到1949年來臺灣後的事幾乎不提，甚至會吵架，小時候不瞭解。後來，有聽爺爺說了一些以前的事，甚至是國中時給我看了二二八事件和白色恐怖相關的資料，爺爺希望我瞭解一些臺灣史。只是，書讀了有疑問想與爺爺討論，爺爺選擇閉口不提，我選擇尊重。靜靜的觀察、聽著、看著，直到在博物館工作，臺灣歷史的相關報導、公文、文獻資料解密和數位化，公開上網後，才能一點一滴的去閱讀、思考和理解，自己構築自己的史觀。也才知道有很多人在這麼長一段時間，不論是日本人、臺灣人和1949年隨中華民國國民政府撤退到臺灣的各省人，都有受到迫害。也有像湯德章一樣，判決書無姓名、日期，也沒有用印，甚至是被軍事違法叛決的類似事件。不過，還有很多在這段時間受難的人，家屬也不願說出來。
行政院已核定每年的5月19日為「白色恐怖記憶日」，因為臺灣是1949年5月19日宣布戒嚴，隔日開始實施。希望從1947年2月28日的二二八事件到白色恐怖，到解嚴後。這段時間的所有資訊全數公開，讓國人瞭解當時的事情，以及受難的家人和牽連的家屬藉由公開的史料，能還原受難家人的過程。
【自然景觀】風鈴木
2024.4.23
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| 風鈴木 |
學名：𝘛𝘢𝘣𝘦𝘣𝘶𝘪𝘢 𝘪𝘮𝘱𝘦𝘵𝘪𝘨𝘪𝘯𝘰𝘴𝘢
物種屬性 栽培或豢養物種
IUCN指標 無危(LC)
臺灣生命大百科
臺灣維管束植物調查及物候觀察
臺灣物種名錄台灣生物多樣性網絡2024年4月22日 星期一
【旅行】新加坡∣ Nyonya娘惹Kueh Bangkit番婆餅
2024.2.8
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| Harri Anns的Kueh Bangkit番婆餅 |
友人特地到Harri Anns買Kueh Bangkit番婆餅。因為Harri Anns只有過年期前才有製作和販售Kueh Bangkit番婆餅。只有過年期間才吃的到Kueh Bangkit番婆餅，這道過年期間限定販售的娘惹點心。然而，這道Kueh Bangkit番婆餅是新加坡在地的Peranakan土生華人的Nyonya娘惹製作的傳統點心
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| Kueh Bangkit番婆餅 |
小巧可愛的Kueh Bangkit番婆餅，雖然是壓模而成，但是愈是簡單的點心，要做的好吃，其實更不間單！因為其原料僅有雞蛋、糖、椰奶與木薯粉，這麼單純。如此單純的原料，要做出好吃的Kueh Bangkit番婆餅，才是不容易的事。我明顯嚐出椰奶香氣、雞趡蛋香氣，甜而不膩，含在口腔，入口即化，隨唾液和吞嚥順著食道流入胃裡，口感不會乾乾的，不會黏口，我超愛！在新加坡吃到整罐剩二分之一。
2024年4月21日 星期日
【自然景觀】天料木
2024.4.11
天料木
臺灣原生種
臺灣紅皮書：接近受脅 NNT
學名：𝘏𝘰𝘮𝘢𝘭𝘪𝘶𝘮 𝘤𝘰𝘤𝘩𝘪𝘯𝘤𝘩𝘪𝘯𝘦𝘯𝘴𝘪𝘴
天料木其小枝有細毛或近無毛，葉膜質，倒卵形、卵形至橢圓形，花白色；花柄具腺毛，屬於落葉喬木，半日照植物。每年4-5月適合觀賞其新葉與花色，適合作為公園綠地、庭院植物和行道樹。花序如柳枝般下垂，白花茂密，具觀賞性，為新興的景觀樹種。
台灣首次記錄發表文獻
Li, Woody Flora of Taiwan 605. 1963. (Woody Fl. Taiwan)
各語言俗名
華語：台灣天料木
English: Homalium.
日語：かわりたかさごのき. たかさごのき.
臺灣分布於臺北市、新北市、基隆市、桃園市、新竹縣、新竹市、宜蘭縣、苗栗縣、臺中市、彰化縣、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、臺南市、高雄市、屏東縣、花蓮縣、臺東縣的零星散生西部山麓森林中。
延伸閱讀
🌐台灣植物資訊整合查詢系統
🌐臺灣植物誌第二版
🌐臺灣維管束植物調查及物候觀察
🌐臺灣物種名錄
🌐台灣生物多樣性網絡
2024年4月20日 星期六
【旅行】新加坡∣砂糖橘
2024.2.8
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| 砂糖橘 |
友人與我分享其同事到中國出差時，在廣東買的砂糖橘。砂糖橘有吃過，有臺灣引進中國品種種植的，也有日本的，反而沒吃過廣東的。而且，蒂頭還帶枝連葉的。皮薄、好剝，清甜多汁，不甜膩，果肉飽滿，籽少美味。使平日已經幾乎不食柑橘類水果，驚豔不已。
【電視】緯來日本台∣ 池水抽光好吃驚in台灣！
2024.4.20
今晚7點，緯來日本台/綜合台同時播出節目〈池水抽光好吃驚in台灣〉，內容是「抽光中興大學池 竟出現一堆超怪生物？」中興大學的人工湖水池，有4種原生種生物，14種外來種生物，很讓我吃驚！不想養生物就亂丟「放生」，造成對本島原生種的危害！除了中興大學水池，戶外也抓到因為人們作為寵物販售，出逃和棄養的外來種綠鬣蜥，而隨節目到臺灣拍攝的教授，想看臺灣目前瀕危的臺灣穿山甲。希望這個節目的播出，能喚起國人對進口、棄養外來種，影響臺灣原生種、臺灣特有種和棲地和生態分布的重視。
2024年4月18日 星期四
【生活】做好自己該做的事
2024.4.17
2021年3月12日小行星樂樂TV播出了【樂樂帶你探險去】大恐龍吃肉還是吃素呢？看牙齒就知道｜小行星樂樂TV，播出後，經過數次重播，以及Youtube頻道上持續有不同世代親子觀眾收看，時至今日，仍會有小朋友到古生物館說要找信鈞叔叔。午後，就接到古生物館傳來這樣的訊息。小朋友一天不知要看幾次，看到連這個信鈞叔叔的名字都記住了。還詢問信鈞叔叔這天是否有上班，哈哈！若不是正巧在忙，就去給小朋友驚喜！不過，在現場志工夥伴與家長的引導下，事後瞭解，小朋友在定時導覽聽得非常專注，也愉快的離開古生物館。雖然，當初拍攝影片，僅只是份內的工作，不過，能讓小朋友愛上博物館，甚至是請父母帶他們一起來。這也是始料未及的事，知道許多小朋友們因為這系列影片，而喜歡來博物館，這樣就足夠了。
2024年4月15日 星期一
【自然景觀】流蘇樹
2024.4.11
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| 流蘇樹 |
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| 流蘇樹 |
流蘇樹
學名：𝘊𝘩𝘪𝘰𝘯𝘢𝘯𝘵𝘩𝘶𝘴 𝘳𝘦𝘵𝘶𝘴𝘶𝘴
近日，流蘇樹開花了。臺灣流蘇樹首次記錄發表文獻為1896年福爾摩莎植物名錄。此時所看到的花，是白色的，鬆散聚繖圓錐花序。每朵花冠都有四條線狀的裂片。開花時如下雪般一片雪白，因而有「流蘇雪」的浪漫雅號。
流蘇是野外稀有的古老瀕危植物，在臺灣主要分布於低海拔區域，除臺灣外，中國、韓國、日本也有分布。原本在臺灣僅見於大漢溪流域。然而，因都市開發造成棲地破壞，如今僅留下桃園虎頭山、林口臺地邊尚有野生流蘇的生存空間。
不過，樹型優雅、花朵雅緻的流蘇樹，近年已成為綠化造景的常見樹種。因此想要在公園、校園瞧見她的身影也不是難事。流蘇樹的華語俗名稱有四月雪、鐵樹、茶葉樹，英語俗名為Chinese fringe tree，日語俗名為ひとつばたご.，臺語俗名稱為Thih chhiū。
2024年4月14日 星期日
【旅行】新加坡∣Nyonya Kueh 娘惹糕
2024.2.8
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| Nyonya Kueh 娘惹糕 |
友人的同事，與我素不相識。只聽友人說我要到新加坡，特地買了一盒新加坡當地好吃的Nyonya Kueh 娘惹糕，說要讓我嚐嚐。真心感謝！我是真的非常喜愛Nyonya Kueh 娘惹糕呀。
Nyonya Kueh 娘惹糕是新加坡在地的Peranakan土生華人所製作。Peranakan土生華人是新加坡在英國殖民時期，下南洋的華人與新加坡當地的馬來人結婚，所生的後代。男子稱Baba峇峇，女子稱Nyonya娘惹。因為是Peranakan土生華人的Nyonya娘惹所製作，所以稱為Nyonya Kueh 娘惹糕。
Nyonya Kueh 娘惹糕種類多元，使用糯米、木薯、椰漿、椰絲、香蘭、蝶豆花綠豆泥、花生粉、參巴醬、椰糖等製作。
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| Nyonya Kueh 娘惹糕 |
①椰絲蝦皮和糯米，做成的，鹹甜、有辣等口味，糯很軟糯，有椰絲、花生碎顆粒、蝦皮和參峇醬的口感和香氣。
②糯米包椰絲，部份的糯米有蝶豆花的染色，所以是藍色的，口味是甜的，有梛絲香氣和椰糖甜味，美味。
③下面是糯米，部份有蝶豆花染汁，上頭有椰絲、椰糖，甜口味，好吃的糕點。
④Koo Kueh龜粿：對我而言，就是迷你的紅龜粿 An Koo Kueh。皮有彈性，無甜味，內餡包的是微甜的綠豆泥。很好吃！
⑤ Kuih Talam達蘭糕：綠色是班蘭葉汁染的，有濃郁的芋頭香氣、椰奶香氣，白色是椰奶，口感有彈性又滑嫩。
⑥糯米捲，有蝶豆花汁液染色的糯米，有椰絲，有鹹口味的蛋白質顆粒、條狀餡，有辣味，美味。感謝分享好吃的新加坡Nyonya Kueh 娘惹糕。Yummy!!!
【旅行】新加坡∣食麻辣花生
2024.2.8
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| 麻辣花生 |
友人分享其同事到中國上海市出差，特地帶回友人喜愛的麻辣花生。友人知道我嗜辣，以前也愛吃花生，讓我品嚐，確實好吃，香、辣、脆又涮嘴。當下我有想起曾吃過，但是忘記名稱。寫記錄的前一曰，想起這道零食的名稱，也想起曾經與家人到中國上海市旅行時，也有吃到這零食，也有留下記錄。2010年夏日，與家人到中國上海市看世博，有到鄰近的中國江蘇省昆山市走訪，在當地品嚐到「四川名產香脆椒」，好吃的美味，總是不會讓人遺忘。感謝友人分享，讓我大快朵頤。
【電影】劇場版《排球少年!! 垃圾場的決戰》
2024.4.14
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| 劇場版《排球少年!! 垃圾場的決戰》 |
華語：劇場版《排球少年!! 垃圾場的決戰》
English： Haikyu!!: The Dumpster Battle
沒看過漫畫，但是有看電視版，電視版正播到春高段。劇場版很流暢，畫面和細節更細膩，張力更強大，自己像是化身場上排球員身歷其境參與賽，或是場邊觀賽的觀眾。隨著動漫中的排球員一舉一動，緊盯排球，只要球不落地，比賽就有持續的機會，還有動漫中角色瞬息萬變的戰略變化、想法與心思，都是值得觀看的理由。
【演奏會】「光彩絢爛」豎笛、中提琴鋼琴三重奏之夜
2024.3.20
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| 「光彩絢爛」豎笛、中提琴鋼琴三重奏之夜 |
2024.3.20
「光彩絢爛」豎笛、中提琴鋼琴三重奏之夜
時間：2024/3/20 (三) 19:30
地點：國家兩廳院演奏廳
演出者：
豎笛 / 賴俊諺
中提琴 / 楊瑞瑟
鋼 琴 / 廖皎含
三位傑出的音樂家來演出這場精彩的曲目，
想必能激盪出一場精彩的音樂饗宴！
感謝邀請，很有趣鋼琴、中提琴和豎笛的組合，上半場，八個章節各有不同的氛圍，的確很有浪漫主義的味兒。下半場的兩首曲目也很好玩，像是對話，很明亮愉快的感覺。安可還加碼月亮代表我的心，很好聽的音樂之夜。
2024年4月13日 星期六
【旅行】新加坡∣地鐵站興建中
2024.2.8
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| 新加坡地鐵站興建中 |
在新加坡移動，幾乎光是依賴該國的大眾交通運輸就足矣。無疑就是大量的公車和地鐵，班次密集，轉程方便。利用Google Map和他們的"MyTransport"APP，就能暢行無阻。然而，此次放空之旅，發現新加坡有數條地鐵線同時興建中，這是某線的預定地鐵站，平日24小時，輪三班動工，相信之後會愈來愈方便的。
2024年4月7日 星期日
【旅行】新加坡∣早餐
2024.2.8
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| 早餐 |
早餐吃「粿汁」，老闆是潮州人，賣的是地道的潮州早餐。雖然約略聽得懂一些潮州話，但是，無法開口，就交給會潮州話的友人和老闆對話點餐。所有對話和食物，全是以潮州話互動。
所有點的是必吃的，粿汁、烤鴨肉、滷腐皮、滷豆包(潮州話：dauˇ Bo ˙)、滷豬粉腸、滷海帶等。我們點了一堆，老闆都淋上滷汁，還有老闆自製的酸柑辣醬，酸香辣又夠味，蘸所有食物都很讚。
粿汁的粿皮滑溜有彈性，吸飽湯汁非常入味，湯汁口感溫潤，味道和香氣層次豐富，美味！鴨肉皮口感好，不油膩、不乾澀，肉質軟嫩，滿富不鹹的滷汁。滷腐皮入味有彈性，超好吃。滷豆包(潮州話：dau bo)滷得很通透，入味，吸飽湯汁，軟嫩有彈性，咀嚼中會在口腔爆汁，讚！滷豬粉腸，豬粉腸處理非常乾淨，無腥味。豬粉腸很扎實，外部口感有彈性，內部粉粉又入味，滿滿都是滷汁的味道和香氣，深得我心。滷海帶，海帶口感有彈性又入味，完全不會死鹹，好吃！
2024年4月6日 星期六
【旅行】新加坡∣晚餐
2024.2.7
傍晚，離開樟宜機場，和友人搭地鐵前往晚餐地點，與第二名友人會合。晚餐友人已決定好實龍崗商場的「三盅兩件」用餐，菜色也選好了，喜樂套餐。入座立馬上菜，開吃！
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| 撈魚生1.0 |
此行就是要體驗新加坡過年有的習俗，「撈魚生」。新加坡是多元族群國家，撈魚生有華人版和Baba Nyonya版本。「撈魚生1.0」是華人版。
撈魚生在新加坡稱為七彩魚生，撈是粵語的"Lo Hei"，是拌的意思，傳統上是大年初七慶祝「人日」這天，而食的節慶菜餚，如今演變到過年前一個月起到元宵節皆可撈魚生。眾人用筷子撈起食材混合，高喊四字吉祥話(華語、粵語、福建話、潮州話、英語、臺語皆可)和喊「發啦(Huat ah)」，撈得愈高一年的運勢愈好，風生水起，運勢撈起發發發一整年，也有凝聚向心力的意涵。當然充份拌好的食材和醬料，是可食用的，每樣食材、醬料都有其意義。不同地方、族群文化底蘊，食材會略有不同。
生魚：吉祥話，年年有餘。也可用鮑魚：吉祥話：包羅萬有。
柚子肉、酸柑肉(金桔)：吉祥話，大吉大利。
胡椒粉、五香粉：吉祥話，招財進寶、五福臨門。
香油：吉祥話，財源滾滾。
胡蘿蔔絲：吉祥話，鴻運當頭。
青木瓜絲：吉祥話，青春永駐。
白蘿蔔絲：吉祥話，風生水起、步步高升。
乾果、碎花生、碎餅：吉祥話，金銀滿屋遍地黃金。
白芝麻：吉祥話，生意興隆。
酸柑汁、蘇梅醬：吉祥話，大吉大利、甜甜蜜蜜。
👇來瞧瞧阿姨放入一樣食材就說一句吉祥話的影片。
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| 混合完畢的撈魚生 |
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| 三水薑蓉雞 |
三水薑蓉雞，吉祥話金雞報喜。取生菜一片，夾塊雞肉，瓜片、舀匙薑蓉醬，包起食用。生菜與瓜片新鮮爽脆，雞胸肉滑嫩多汁，薑蓉醬香氣足微薑辣，開胃又提味，美味。
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| 雪菜鴛鴦臘味飯 |
雪菜鴛鴦臘味飯，吉祥話雙喜臨門，臘腸好吃，飯口感清爽，喜愛上頭灑滿的芫荽、蔥花與松子。
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| 紅燒冬菇鮑魚西蘭花 |
紅燒冬菇鮑魚西蘭花，吉祥話花開富貴。西蘭花臺灣稱綠花椰菜，除了冬菇、鮑魚，還有赤參。滿滿的纖維質、蛋白質和膠質。濃色醬赤，味道剛好，配臘味飯很適合。
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| 金瓜蟹肉魚鰾羹 |
金瓜蟹肉魚鰾羹，吉祥話步步高升。畫龍點睛的芫荽和枸杞，請工作人員遞瓶紅醋。加些紅醋，拌勻後食用，紅醋的酸與香提味和添香氣，使羹湯口感層次更明顯豐富，全桌完食感謝友人們特地接機全程陪同款待。
2024年4月5日 星期五
【旅行】新加坡∣luckin coffee
2024.2.7
樟宜機場T1星耀樟宜的luckin coffee，看到英文很陌生，但是看到Logo藍底白鹿很熟悉。立馬查詢果然和心裡所想一樣，是中國的咖啡品牌瑞幸咖啡。我自是沒品嚐過，友人也沒喝過。我們抱著嚐鮮心態，找個舒服的位置，先安頓好，從APP上先研究品項，剛好有新品等促銷活動，友人下載APP，我們決定好品項送單，朋友去結單，我則是坐著休息和拍照。
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| luckin coffee |
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| luckin coffee |
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| luckin coffee logo |
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| Hambella Americano |
我的冰Hambella Americano，也就是冰的單品衣索比亞花魁Americano。
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| 調味橘子Americano和原宿起司蛋糕 |
友人的冰調味橘子口味Americano和我們看了想點來嚐鮮的原宿起司蛋糕。不過有看到實體的原宿起司蛋糕，與友人禁不住笑到花枝亂顫，差點停不下來！🤣
我的品嚐記錄冰Hambella Americano，也就是冰的單品衣索比亞花魁Americano，中規中矩、清爽，有微果酸，有甜味和回甘。
友人的冰調味橘子口味Americano是促銷新品，咖啡來了，才知道友人午後已少喝咖啡，因體質改變，晚上會睡不好。友人喝了一口，覺得橘子味糖漿加Americao味道不協調。我嚐了一口，橘子味糖漿太多，味道蓋過咖啡，吐出的糖漿橘子味太重，而且，不是天然橘子，有澀味、香氣很濃，反而使Americano帶出苦味，從另一個角度來看，也呈現咖啡的本質。
至於，原宿起司蛋糕，我們都不餓，所以沒吃，就不知道味道口感如何。
2024年4月4日 星期四
【旅行】新加坡∣樟宜機場T3入手嶄新隨身包
2024.2.7
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| 嶄新的隨身包攝於T1星耀樟宜附近商場 |
隨身包的背帶在T3的亞坤瞬間斷裂，亞坤完食後，就近在T3入境的商場查詢是否有賣包的商店？感謝友人，發現在亞坤隔壁就有間運動用品店，內有販售包包。我的原則很簡單，就是能裝下隨身包的所有東西，又能井然有序。謝謝店家的老闆夫妻倆，幫我找了幾款包，協助我細瞧、試放、試背，再三確認。最後決定選擇，hellolulu MiniKASEN環保系列輕旅戶外側背包2024春夏新色黑色款(HL50401)。
過程中，老闆夫妻倆得知我來自臺灣，好奇詢問農曆過年連假期間，是否適合到臺灣旅行？尤其是臺北為主的北臺灣一帶，聽完我連忙搖頭，說明完全不適合。老闆夫妻倆好奇原因，我明確告知。臺北和北臺灣雖然有不少觀光景點，但是農曆過年期間，除了大多數人會返回中南部原生家庭團圓和圍爐外，也是人們難得的連假，不僅選擇到外國旅行，大多商家也會利用此連假好好休息，至大年初五才會開工。這段時間的臺北是空城，也是最清靜的時刻。大多數商家未營業，沒東西吃，沒店可以逛。只有24小時營業的便利商店和速食有營業。百貨公司過年期間也有限定時段營業，其中的餐廳美食也要事先預約，臨時去肯定沒有位子。非常不建議這段時間到臺灣旅遊。
會在臺北的人，定是家在臺北，會就近事先預訂餐廳或是就近到博物館或美術館走走。分享至此，還進行民間交流，歡迎老闆夫妻倆到臺灣旅行，互留姓名並遞上自己的名片，留下開心又溫暖的互動暖流。
2024年3月31日 星期日
【旅行】新加坡∣樟宜機場T1JEWEL CHANGI AIRPORT星耀樟宜
2024.2.7
好厲害的新加坡樟宜機場T1的JEWEL CHANGI AIRPORT星耀樟宜，明明是個購物商場，但是弄個巨大溫室和新加坡最大的人工瀑布，讓到新加坡的旅人都驚訝而在社群宣傳，成為新的觀光景點。
【旅行】新加坡∣樟宜機場T3亞坤咖啡
2024.2.7
到新加坡的第一餐！當然是亞坤啦！我自己一杯Kopi O，一份半生熟蛋，要加黑醬油的醬清和灑一點白胡椒粉，攪拌均勻喝下肚，一份Kaya炭烤吐司夾Otak，謝謝朋友請客，還點了一份炭烤吐司抹Kaya夾厚厚的冰凍牛油片，真的是Yummy！這家生意超好，人潮絡繹不絕。
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| 亞坤咖啡 |
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| Kopi O 和半生熟蛋 |
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| 吐司抹Kaya夾Odak，吐司抹Kaya夾牛油片 |
【旅行】新加坡∣抵達樟宜機場T3
2024.2.7
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| 樟宜機場T3入境大廳 |
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| 換裝 |
出門時，臺北才攝氏12度，飛4.5小時到新加坡，在T3辦理入境，現在可以事先填電子入境卡，可以自動通關。10分鐘完成通關整10分鐘拿到行李。新加坡攝氏30度，在廁所立馬換裝，從冬裝換夏裝。開啟新加坡放空之旅。
【旅行】印尼峇里島∣早餐
2023.9.28
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| 茄子、咖哩魚、香料飯 |
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| 豆類、鹹點 |
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| 印尼沙拉 |
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| 印尼甜點、黑咖啡、現打果汁 |
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| 百香果、蛇皮果、樹番茄、木瓜、哈蜜瓜 |
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| 煎餅 |
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