流水記事－韓式泡菜粥

by HCC DIY韓式泡菜粥 

　　今天中午，看著冰箱的蛤仔與韓式泡菜。想著要煮什麼呢？來煮韓式泡菜粥好了。把蛤仔與生米洗淨，然後拿個湯鍋煮水，水滾後，放入蛤仔等它煮開，將蛤仔撈起放置一旁。留下來的湯則是待會可以喝！可鮮美的哩！

　　再取一個湯鍋，放半鍋水，將生米置入後，用湯杓不停攪拌。避免粘鍋，另外，再放入兩湯匙的韓式泡菜，與米一同煮。不必另外放調味料，因為泡菜已經有調味了！大約半小時，DIY韓式泡菜粥就完成了！泡菜要煮久一點才會出味，香氣才會出來。這個泡菜不錯吃，有酸、有辣、有麻！雖然不是很辣，但是吃起來仍很過癮！米粒粒粒飽滿的吸收了泡菜的湯汁、味道與精華，真是美味極了！至於蛤仔，我是粥煮好後，直接放進去，不再煮了。還是覺得蛤仔除了作焗烤外，或是熱炒，還是煮湯就好！加在泡菜粥中有點可惜…中午吃得太飽了！

　　上午看了聯合報，得知北市府已經同意協助博物館進行擴建工作，並與文建會討論相關細節中。看到這則新聞，心裡著實非常高興！雖然已經答應，不過，後續還有很多的工作要處理，像是博物館本身建築結構的再檢查，以及公園地質結構的檢測等，我想是很重要的！也許公園地底下，還有許多我們未知的古物或是遺址。首要先要作的，應該是擴建的計畫吧，這是目前最緊鑼密鼓要進行的。