品田牧場 日式豬排咖哩

品田牧場開業也有一段時間，之前尚未正式營業前，就有收到他們家的電子報通知，那時有找人去試吃，可惜他們安排的時間是上班時間，不然我還滿想先去嚐鮮的。這家店算是王品與陶板屋轉投資的新品牌，也因為是王品會員的關係，才會收到資料。目前全國只有一家店，當時看到店要開的訊息時，就已經和同事約好要一塊去嚐嚐。只是沒想到，他們居然不能訂位，只能去現場排隊。唉，已和同事學好，也只好去了。現在外食的人很多，想嚐鮮的人也不少。所以，當我們6點初頭到品田牧場時，就看到一堆人在現場等。直到我們留了資料，逛了伊通街與四平街，再回來用餐，已經是晚間7點40分後的事了。好浪費時間喔…

當我們被服務人員帶到定位後，隨即端上芝蔴與決明子茶。芝蔴是等會要先磨碎的，搭上豬排醬調合後，好沾炸豬用的。一磨下去，芝蔴的香氣隨即撲鼻而來。決明子茶還不錯喝，只是可能是大壺沖泡的關係，味道淡了些。

山藥和風沙拉的內容物是由山藥、小黃瓜、蕃茄、豆腐、生菜等，及芝麻醬所組成，蔬菜、水果新鮮爽口，滋味還算不錯。


上圖兩張是同事的日式牛肉咖哩套餐，我先以主菜的介紹為主，到我的主餐時，再一併介紹附餐。同事的日式牛肉咖哩味道很不錯，沒有一般日式咖哩的甜膩味，牛肉口感很有咬勁與彈性，咖哩味道香、湯汁濃，很得我們這群人的喜愛哦！

香蘋起司豬排是以里肌肉入起司與蘋果，有里肌肉的彈性、起司的滑順，蘋果的爽口與水果香。整體而言口感不會感到太過油膩，因蘋果的關係，使得清爽的多。

沙朗豬排用的是里肌肉，肉質滿鮮嫩的，而且每咬一口下去都可以感受到有肉汁噴出。外面的麵包粉不會裹得太厚，經油炸後，外皮酥脆，內部鮮嫩有彈性，而且肉汁完整被封在肉裡，沒有因油炸而流失，造成肉質的乾澀。



以上三張照片，我的菲力豬排套餐，菲力豬排使用的部位是腰內肉。腰內肉是最嫩、油脂較多的部位。與里肌肉不同的地方在於，因為它油脂較多。除了肉質中的肉汁外，還有油汁，所以口中還有油脂來的香氣。外皮香酥，肉質油嫩，肉汁與油汁融合，香甜可口有彈性、咬勁。吃著吃著，還有像是吃紅燒肉的錯覺哩。

蘋果冰醋，冰冰涼涼，酸酸甜甜，口感很順口，非常好喝。高麗菜絲，非常鮮甜、清脆爽口，沒有苦味，搭上他們的芝蔴醬風味頗佳。日出越光米飯，粒粒剔透，香Q飽滿，挺好吃的。金針菇茶碗蒸，蒸蛋的口感非常滑嫩，而且有彈性，但是，又不用多加咀嚼，很容易就可以吃下去。漬物的醃蘿蔔、泡菜，口感清脆，很好吃。蘿蔔清甜，泡菜微酸、微辣，爽口清脆，很下飯！魴魚海鮮湯裡面有魴魚、魚板、豆腐、海苔、青蔥，食材新鮮、鮮嫩可口，清甜好喝。

這是加入會員後，列印的優惠券，所送的食物。這是蔬炸櫻花蝦，以大量的牛蒡與樓花蝦弄在一起下鍋炸，口感有些油膩，而且炸得有點老，口感就沒有酥脆的感覺，有點可惜。可能是炸得時間有點久，牛蒡與櫻花蝦都是炸一下就可以起來的東西。只好大火油夠熱，炸一下就好，而且也不會太過油膩。

這是同事的冰水果茶，據同事說，口感酸酸甜甜，滋味剛好，滿好喝的。


以上兩張是我與另外兩名同事的熱香柚茶與蔓越莓奶酪，香柚茶很好喝，柚子皮的味道一直撲鼻而來，喝起來的口感不會太過甜膩，滿好喝的。蔓越莓奶酪，奶酪上擺的是泡過蔓越莓汁的西米露，老實說，看起來還有點像某種外來種動物的卵，但是顏色淺多了。再加上柳橙的果肉與薄苛葉，清爽的水果正好可以緩解某些人對奶酪的甜膩。奶酪份量滿多的，奶味香濃，口感滑順有彈性，我滿喜歡吃這樣的奶酪。

服務人員訓練有素，態度都滿好的，且對於我們的問題都是有問必答，且臉上都帶著笑容，就連他們的店長都親自為客人服務，職員做的，他一樣也沒少。但是，畢竟是店長，態度上更讓人感覺更好。店內裝潢簡單明亮，廁所雖然不大，但是很有特色風格，讓人去上不會有壓迫或不舒服感。東西不錯吃，以他們的價位是值得再來品嚐，但是，目前只有一家店，所以生意可以說是每天爆滿，再加上無法訂位，這是我較不能忍受的。好在伊通街、四平街附近可以逛逛，不然，要人家等一個多小時，真是煎熬。另外，我們到這家店時，才發現原來有個志工就在對面大樓上班，我們還打了電話給這名志工，結果她也還在加班。後來還過來跟我們聊天，直到我們離開她才一道走。下次如果要來這家店，可以先請志工來幫我們寫資料，等我們到時就不用等這麼久了。以上食物就讓各位參考…

電話：(02)2507-7279
地址：台北市南京東路二段146號2樓地圖連結
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
網站：www.pintian.com.tw
免付費專線：0800-216-008