阿貴的店

排了隊，畫了電影「愛重奏」的位置後。就開始尋找晚餐覓食的地點，轉進麥當勞旁邊伊通街的巷子。原本計畫去Waye寫的店吃吃，卻在這邊讓我看到一家新開的「阿貴的店」。其實在公司附近已經開了兩家，可是我卻從來沒進去過。沒進去的原因是，覺得他們是連鎖店，而且感覺好像擴張很快，不知道在擴張的同時，食物的品質穩定是否有兼顧呢？在以上因素的考慮之下，我從來沒踏進去吃過。

只是，今晚走到這裡，想說就去嚐一次看看。不好吃的話，大不了就下次不吃了。結果，才走進去要點餐，就發現在櫃台幫忙點餐的老闆很面熟。我發現老闆是之前在信陽街開「京陽麵館」的老闆，但我想再確認之後再詢問，所以點了「麻辣牛肉麵」。果然是一樣的，麻辣的味道、湯頭的味道、麵條的Q勁口感和酸菜的味道仍是和以前一樣。再看看價目表，大致上和以前相同，只是以前有賣的飯類，現在都沒有了。湯頭還是香、辣、麻，不過可能是煮的人不一樣，口味較淡些，沒以前那麼重了。牛肉的口感不錯，還是滿好吃的。

用完餐後，我冒昧的問在櫃台的老闆，之前是否在信陽街開麵館。老闆聽我這麼一問，似乎是有些嚇到，但是隨即很快的笑著說是。看到老闆肯定的回答，我也就放心了。也特別詢問有關「阿貴的店」，原來信陽街的「京陽麵館」結束營業後，他們就搬到中華路和延平南路口（東吳大學城區部附近）營業，只是店名就更改為「阿貴的店」，並且開始擴張變成連鎖店。看來他們是以技術轉移的方式開放經營，因為今晚我去的店是伊通店，但老闆不見得以後會在這。只是因為店剛開幕，所以他來坐鎮，等伊通分店穩定後，他應該就會再回到本店或是其他新開的分店了吧。至於從「京陽麵館」到「阿貴的店」這中間的轉折，我沒有再細問，只希望他們能好好的做下去。

當然，很高興看到老闆，只是，心裡有話沒有再說，希望現在擴張開分店的他們，還能繼續維持原有食物的味道與口感，而不走味。不知道，以前那個熟悉的老闆娘，現在是不是在中華路與延平南路口的分店服務著？改天有空再過去看看好了。

店名：阿貴的店
伊通店：台北市伊通街106巷23號地圖連結
電話：2503-4315