下午閉館後,一個在博物館滿資深的志工阿姨,突然拿了一個燒餅給我。還問我有沒有吃過?我愣了一下,稍回過神來。志工說這是永和市公所附近有名的燒餅,從開始賣到收店,都是要排隊才能買到的,所以就拿了一個給我嚐嚐。上面鋪滿了白芝蔴。麵糰裡包裹著蔥花,然後去烙烤而成。原本我以為冷掉會變得硬硬的,想不到居然鬆軟有彈性,而且充滿嚼勁。咬了一小口,細細品嚐,有白芝蔴的香氣、麵糰本身的香氣、蔥花的香氣,還有些許白胡椒的氣味傳出來。其實不論味道或是口感都滿不錯的,越嚼越香,而且可以看得出來麵糰醱酵得很實在,只是裡面包著的蔥花的量,對我這個極愛吃蔥花的人而言,似乎是少了些。
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