永和市公所附近的燒餅

下午閉館後，一個在博物館滿資深的志工阿姨，突然拿了一個燒餅給我。還問我有沒有吃過？我愣了一下，稍回過神來。志工說這是永和市公所附近有名的燒餅，從開始賣到收店，都是要排隊才能買到的，所以就拿了一個給我嚐嚐。上面鋪滿了白芝蔴。麵糰裡包裹著蔥花，然後去烙烤而成。原本我以為冷掉會變得硬硬的，想不到居然鬆軟有彈性，而且充滿嚼勁。咬了一小口，細細品嚐，有白芝蔴的香氣、麵糰本身的香氣、蔥花的香氣，還有些許白胡椒的氣味傳出來。其實不論味道或是口感都滿不錯的，越嚼越香，而且可以看得出來麵糰醱酵得很實在，只是裡面包著的蔥花的量，對我這個極愛吃蔥花的人而言，似乎是少了些。