椅子都不在室內的壹陸壹

帶同學去吃完博士煮藝後，三個人撐著肚子慢慢走向壹陸壹，當然也想藉由這樣的方式，希望肚子能消化一些，畢竟這晚實在是不僅是吃的好，也吃的飽。穿越公園的途中，沒有去過壹陸的同學，在行經兒童遊戲區時，很訝異居然在那就可以聞到壹陸壹的咖啡香氣，還有一段距離，就可以聞到濃郁的咖啡香。我想喜愛咖啡的人，聞到這股香氣，大概沒有幾個人能拒絕得了，而不走過去的吧。愈近接店家，就發現門口坐了一排排的人們。

在喝咖啡時，和同學聊到Starbucks和Barista，說到我去都不點咖啡，而是點非咖啡類的飲料。在烘豆子的老闆聽到，說了一句，其實Starbucks和Barista也是好咖啡店，不論是服務和教育訓練的一致性等等，只是，對於咖啡的品質，他們沒有想過再提升更高的層次、更好的品質。否則，以他們這種鎖店的實力，要將民眾喝咖啡的層次提升，其實是比一般的單打獨門的咖啡店要來的容易的多。老闆說的沒錯，我是很能認同，我也坦白說，自己的表妹就在Starbucks上班，但是，我也很直接告訴表妹，Starbucks的整個咖啡飲品的教育訓練、為民服務的態度與品質，品牌的重注與建立及人事任用與管理分工，是很值得學習。但是咖啡的品質確實是可有更好向上空間。

進到店裡，才發現裡頭的高腳椅全都不見了！這還是我第一次到壹陸壹看到的情形，椅子全被搬到室外去了。而麵包同學也提到確實義大利喝咖啡都是小鋪子，點了一杯站在路邊，喝完馬上走人。老闆聽到也是說確實是如此，而台灣的咖啡店則是要坐在店裡面慢慢喝，享受氣氛的感覺；換句話說，就像在台灣的阿宗麵線是站在路邊吃，到了國外卻是得坐在店面食用的道理是相同的。有時場景、地點、時間不同，整個感覺就會不一樣，在自己的地方覺得理所當然或者應該就是這樣，但是，只要其中的條件改變了，那麼就會大大的不同了。

大概是外面涼爽大家較愛坐外頭吧，我是本來就喜歡在室內，而且又可以聞老闆烘豆子的味道，這是我最喜歡待在室內的原因之一。當然，想待在室內，就只好「站著」喝咖啡囉！確實是個非常難得的經驗，第一次站在店裡喝咖啡和同學聊天。換句話說，也是自己今天較晚到，我們到快9點才到壹陸壹，其實算晚了。這是我第一次這麼晚到壹陸壹，不過，我也是在距離10點還有15分鐘就離開了，畢竟同學還得回家呢。反正，將離也喜歡這家咖啡，而自從第一次找麵包同學來之後，他更是幾乎每星期都來報到，住的近就是有這好處。祝將離1201生日快樂，麵包新工作漸入佳境！