8月下旬要帶公司志工去台中和苗栗，昨天先進行路勘。計算每段路程時間，及每個地點要停留的時間。例如要在南崁交流接數名住桃園縣的志工，然後再往台中科博館，回程時先到台中后里舊山線泰安車站、大安溪鐵橋，再到三義看魚藤坪斷橋，晚餐等地點的注意事項與中間的所有細節，沒想到這樣就跑了一天啦！回到公司都10點了，還好是搭公務車出去哩。一些細節和時間還要再調整，只希望8月下旬能順利出門，平安回家。之後會陸續整理昨天勘查路線各點的記錄。
確定南崁交流道接人地點後，也已經中午，當然是先用餐啦。只是，印象桃園有一家縣長愛吃的牛肉麵，但是，我連名字都記不得。沒想到就在往台茂的路上給我們一群人矇到了，真是大驚喜！
根據店家網頁資料介紹，「張老爹牛肉店的起源是老闆張萬枝先生曾到空軍士官長「張老爹」家作客，吃了牛肉麵很喜歡，經學得秘方與作法後，之後要有友人到老闆張萬枝先生家拜訪，他總會端出牛肉麵請朋友吃，朋友們也很喜歡，只要到張老闆家都想一嚐牛肉麵。久而久之，力勸張萬枝先生開店，才有了「張老爹牛肉麵」。此外依據店家說明，他們的湯頭不同於一般牛肉麵用牛骨去熬湯，而是以雞胸骨與獨家秘方熬製而成，所以才會清爽不油膩。再配上他們的酢菜或九層塔，則更有不同的滋味。以上是截取店家網頁文字說明。
我是點「紅燒牛肉麵，大辣」，第二張圖是志工的麵，一樣是紅燒牛肉麵，她特地將麵夾起來讓我拍照。店家的牛肉麵，辣度就只有中辣與大辣，其實據店家說明，他們的湯就有一點辣了。
湯頭與一般紅燒牛肉麵不同，不是大紅、大油的那種，湯頭看來很清爽、不油不膩，聞起來香氣十足，口感有自然的甘甜，滿好喝的喔。牛肉則是採用腱子肉，有彈性與嚼勁，不柴不澀，簡單好吃。灑上一把蔥花，真是美味加分，不論是牛肉或湯頭而言。至於麵條，我就覺得普通，麵條無嚼勁和彈性，口感不好，看起來像是手工麵，其實吃起來不是。而酢菜則是口感爽脆，不死鹹，香氣是淡了些，不過整體而言很不錯。在辣的部份，店家使用的是辣椒粉，所以辣度是有，就沒有香氣囉。我想目的是希望擁有辣度，而不掩蓋長時間慢燉出來的湯頭的美好滋味，所以縱使吃大辣，湯頭的甘甜滋味一樣可以品嚐出來，而且因為是添加辣粉的關係，所以，一端上來時其實不論是一般、中辣或大辣的湯看起來都毫無差別，只有品嚐過湯頭後，才能感覺到辣度的不同。
整體來說，這家牛肉麵品質不錯，有機會路過值得品嚐。店內生意高朋滿座。此外牆上掛滿桃園縣政要牌匾，縣長、立委、鄉長等都是座上賓。除南崁店外，另有大園店與內壢店，我想大園店應該是本店，因為老闆本身是大園人。
題外話，今晚是2008北京奧運開幕式，開幕式的表演分上、下場，只能說很精彩，人力、物力與金錢的動員很可觀啊。接下來就拭目以待各項比賽囉。
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南崁店
(03)3224372
桃園縣蘆竹鄉南崁路一段54號
大園店
(03) 3866198
桃園縣大園鄉中正東路84.86號
內壢店
(03)4336277
桃園縣中壢市內壢忠孝路346號
縣長推薦的是老大秋
回覆刪除不是這家
還矇到哩
也許您說的也是對的，
回覆刪除但是也是當地有名的小吃呀，
而且牆上有地方父母官的牌匾呀，
還真的有桃園縣縣長的哩。