中午和幾個同事相約到石牌捷運站附近的「東方泰國小館」用餐，這家店同行的一位同事吃過數次，非常喜愛，於是相約中午去品嚐。東方泰國小館1998年在此開業，以雲南、泰國的菜色為主。寫記錄前在網海爬文，無意間查到店家在露天的網頁，除了經營餐廳外，亦在網路上販售自泰國引進的泡麵、調味料等，店裡亦有實體展售。該店家主廚曾任職於瓦城、中泰賓館及水煙館的泰國華僑。店內裝潢很平實，但是環境乾淨。三人嘰嘰喳喳研究菜單好一陣子，決定點了以下菜色。
首先上桌的是「涼拌木瓜」，木瓜頗為入味，只是木瓜的口感不脆反而偏軟。至於醬料的部份，香、辣、麻，一開始沒什麼感覺，沒想到後勁十足，麻與辣隨著口腔溫度提升而放大，此外，酸度很夠味。醬汁很棒，如果木瓜絲的口感很脆，那就很完美囉。
第二道是「辣炒空心菜」，只因蝦醬蠻常吃的，所以想換換口味！這道辣炒空心菜沒見著辣椒，但有辣味，應該是他們的辣醬去炒。不過辣度倒是不比涼拌木瓜，不曉得是辣醬因遇熱拌炒後，造成辣度降低。不過空心菜很青脆爽口，而且顏色也還蠻翠綠的。
第三道是「月亮蝦餅」，這個月亮蝦餅非常香酥可口，餅皮口感非常酥脆，顏色呈現漂亮的金黃且有光澤。內餡很扎實有彈性，看似無煙，實際上非常燙口，真是超級好吃，蝦餅本身的滋味就很棒，不蘸醬就很美味！酥炸的技巧也很棒，吃得過程完全不會感到油膩，而是非常爽口，盤底朝天後，也不見油漬在盤面，技術了得啊！
第四道是「雲南椒麻雞」，一般點椒麻雞，醬汁都已淋在酥炸的雞肉麵皮上，雖然說滋味很棒，但是，麵皮也因為醬汁浸濕，麵皮一點都不酥脆了。反而東方泰國小館的「雲南椒麻雞」把醬汁分開，讓顧客依照個人喜好去衡量想蘸的量，倒是蠻好的。一方面該有的滋味都有，另一方面亦可品嚐椒麻雞本身外酥內軟的口感。一般吃的椒麻雞口味較重，較麻、較辣，通常吃的是泰式的椒麻雞。而雲南椒麻雞，滋味較溫和，辣與麻較不是那麼重口味，此外，泰式與雲南椒麻雞之不同，在於雲南椒麻雞並無添加魚露，故少了醇厚的口感及鮮味。話雖如此，這麼雲南椒麻雞依舊很好吃，前面提到外酥內嫩，肉汁還完整的被封在雞肉裡，使肉質鮮嫩多汁而不乾澀，而且雞肉的顏色因為調味醬汁醃漬的關係，也呈現很漂亮的粉色！外皮香酥而不油膩，溫度亦不低。表面灑上白芝蔴及芫荽，真是色、香、味俱全呀！其實單吃這雞肉就很好吃，再蘸旁邊的酸、辣、麻的醬汁，有更上一層的滋味，而白芝蔴與芫荽則有緩和輕飄的香氣。
第五道是「椰漿雞湯」，乳白色的湯汁裡有加椰漿，食材有杏鮑菇、紅洋蔥、雞肉、蔥，還有檸檬葉、香茅等香料。湯頭非常濃郁，口感很溫和，一樣有酸味，但是不過酸，所以嚐起來很平衡。洋蔥很清甜、有口感，但不會軟爛；杏鮑菇口感很有彈性、很脆、很甜，雞肉很嫩，食材很好吃，湯好喝而不膩。
最後是甜點，第一張是我的「泰式奶茶」，後面兩張是「摩摩喳喳」。泰式奶茶是我點的，喝起來不會太甜，口感還蠻滑順的。倒是同事們的摩摩喳喳比較豐富，有西米露、波蘿蜜、紅豆、蒟蒻、紅毛丹等。椰漿本身的香甜，和這些料搭配起來，甜而不膩，口感又很豐富，很不錯的一道甜點。
在點菜時，很多的菜都想點來吃吃看，礙於才3個人，所以很克制只點這幾道。不過，光是這幾道菜，我們就覺得很值得，有機會再和同事相約再來吃下一次，把想吃而還未點的一一嚐過一輪。算是蠻實在的一家餐廳，雖然沒有華麗的裝潢。同事強調涼拌木瓜和雞湯都酸是酸得夠味哩!
店名：東方泰國小館
電話：2826-5296、2823-0877
地址：臺北市北投區西安街一段363號（石牌捷運站旁）
營業時間：10:30-21:30
沒有留言 :
張貼留言
請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號，利用「名稱/網址」留言，謝謝。
歡迎留言，審核後發佈。