上午於23.5蔚藍民宿辦理退房後，先到易家吃支仙人掌冰。一早才吃完早餐，馬上就支冰，還是頭一遭。好家在，人家9點就開店了。
原本澎湖滿坑滿谷的仙人掌漿果，都沒有人在食用。以前根本沒有所謂的仙人掌冰或仙人掌汁，易家看了滿地的漿果任其腐敗覺得可惜，於是想嘗試看看，是否有利用價值。
創始人易金龍先生與易鄭秋枝女士兩人辛苦的用長柄剪刀剪下果實，再將果實外表的短刺和果肉內的三角刺除去，將果肉榨出果汁，再將果汁加糖煮過再過濾，放涼才可再加工製成冰。
1989年易家嘗試開始賣仙人掌冰，也是澎湖將仙人掌漿果拿來製成冰品的發明者、創始人。易家的仙人掌冰顏色非常深，和其他店家製作的仙人掌冰比較，滋味純、口感醇、顏色自然而飽滿，酸酸甜甜很清爽。雖然碎冰顆粒不小，但是，吃起來帶有點彈性、脆脆的口感，感覺還蠻特別的，真的很好吃。雖然很便宜，但是光想到它繁複的處理過程，要賺這個冰錢真不容易。(2009.6.9)
易家仙人掌冰
電話：06-9932297、06-9933312
地址：澎湖縣白沙鄉通梁村191-2號
我吃過仙人掌冰，味道酸酸甜甜的，感覺不錯。
回覆刪除剛剛看了一下近期文章列表，這個部落格應該成了澎湖旅遊專區了吧！
怎麼有那麼多內容可以寫啊！
仙人掌冰真的好吃，
回覆刪除我蠻喜歡的。
就真的有那麼多東西可以寫呀，
要玩就要玩的深入，仔細，
不要蜻蜓點水、走馬看花，
是一家人的共識！
所以，雖然才完三天，
況且澎湖還沒玩完，
卻也寫了不少東西。
總算寫到第三天，
文章已經積一堆。
他們賣的小魚乾 也很好吃說!!
回覆刪除推推推
匿名者，是喔，這我就不清楚啦！
回覆刪除當天人在現場有看到一大包曬乾的小魚乾，
原本想買，只是一次要買一大包，
就買不下手。
不是價錢問題，
價錢不貴，只是怕買太多，
家中沒地方收藏或要是吃不完最後放到不新鮮，
最後被丟掉也是浪費，
所以才沒買哩。
至於罐裝製作好的小魚乾，
也是考量到行李問題，
最後沒有買啊。
原來小魚乾很好吃呀，
希望有機會到澎湖時，
買來嚐嚐。