2009年7月15日 星期三

[淡水鎮]市場肉羹攤

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前一陣子,利用休假難得獨自到淡水散步。中午時間想吃東西,卻不想在淡水老街中正路那裡吃。早上散步時有經過淡水重建街一帶的傳統市場,心想市場裡應該有不少當地人常吃的小店吧。下午1點多,在市場內邊走邊看,看到這家毫無門牌也沒有招牌的小店,只見店裡橫樑上掛了一塊肉羹麵的牌子。店面雖小,但是看起來簡樸、乾淨,賣的食物只有肉羹與四神湯為主的麵食,就決定吃這家了,進到店家時,只見老闆正在做肉羹,原來肉羹是老闆自己做的。
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我先點了碗肉羹米粉,湯頭沒有勾芡而是清湯,口感很爽口清甜。除了米粉,還有有豆芽菜、筍絲與白菜,米粉口感通透而不軟爛。肉羹有咬勁和彈性,肉漿有肉的鮮味,肉漿不厚,內部還有包裹著瘦肉,瘦肉軟而有彈性,還有肉本身自然的香甜味,肉羹蠻好吃的,湯頭也很好喝哦!
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其實已經八分飽,卻還是想喝個四神湯嚐嚐,特地點了小碗的來吃。看湯清清的,只有小腸和薏仁,原本想說應該普通。喝了之後湯很清甜,小腸有彈性又容易咬,薏仁的口感不爛,真的很不錯吃呀。

想不到這回的小吃嚐鮮,有意想不到的收穫,心裡真的蠻高興的。傳統市場果然是可以觀察一部份在地人生活面貌,又可以深入瞭解在地人尋常小吃。詢問老闆娘從市場一大早即營業,約下午2、3點左右休息。

地點:臺北縣淡水鎮清水街傳統市場

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