碳烤虱目魚乾

從沙洲回到膠筏後，船主的娘，在先前烤牡蠣的火爐，烤起虱目魚乾來囉。

虱目魚剖開後，噴上米酒，吊在曬衣服的竹竿，以南臺灣特有的熱情陽光，曬乾以方便收存。

老闆的娘魚烤得很漂亮！


不論是正面或反面，色澤美得讓人垂涎欲滴啦。

虱目魚細刺很多，但是，肉質鮮甜，蠻好吃的哩。