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| ZEN明水禪悅蔬創作料理The Cuisine of Art入口 |
那天下班趕去臺大醫院聽取醫師判讀MRI的結果，醫師也告知要進行的治療方式，後來表哥要載小阿姨回家，大夥就一塊到大直的「
ZEN明水禪悅蔬食創作料理The Cuisine of Art」用餐。
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| 開放座位區 |
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| 牆面如蠟燭的燈飾 |
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| 桌面上的擺飾 |
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| 桌上的餐具，杯裡是明日葉茶 |
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| 洗手盆，洗完手上有玫瑰和檸檬香氣 |
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| 何首烏養生湯 |
用何首烏和花旗參熬煮而成的湯汁，甘醇濃厚溫和，蠻好喝的，可以降血脂和膽固醇，也可美化髮質。
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| 春天盛合拼盤 |
從右下角開始，順時鐘方向分別是山藥細麵、梅汁生果（木瓜）、芥茉豆腐、堅果南瓜，最上面的是胡麻雪蓮豆。
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| 山藥細麵很清甜爽脆，和酸甜的百香果很契合 |
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| 梅汁生果很清爽，木瓜有甜味 |
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| 芥茉豆腐很扎實，口感很綿，豆香味很濃郁 |
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| 堅果南瓜可品嚐南瓜的口感和自然的甜味 |
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| 胡麻雪蓮豆，芝麻醬很濃郁、很香，雪蓮豆煮得很透，口感很好，爽脆龍鬚菜 |
堅果南瓜旁的金棗可以吃，梅汁生果（木瓜）旁邊的金桔是調味用的，其餘就只是純擺飾，不可食用。
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| 咖哩乳酪薯球 |
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| 薯球上有灑鬱金香粉和椰粉 |
薯球是新鮮馬鈴薯弄成泥後，經過酥炸手續完工。薯泥有新鮮馬鈴薯的甜味和香氣，口感很實在。醬汁是特別調製的乳酪咖哩醬，口感很濃郁。
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| 金湯淋山藥 |
香脆清甜的日本山藥，淋上香甜濃郁可口的南瓜糊，鋪在底下的是日本蒲葉，目的在於增加整道菜的香氣，同時有提味的作用，兼具實用和裝飾的用途，看起來也像一件作品。咱們的荷葉排骨也是利用乾燥的荷葉來增加食物的香氣，有異曲同工之妙。這道是外公點的食物。
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| 黑松露燉飯 |
上面黑色的顆粒是黑松露，飯與熬煮8小時散發出自然甜味的蔬菜高湯一起燉煮，口感很濃郁，米飯有透但是仍有口感，有吸收黑松露和牛肝菌新鮮蕈類的自然香氣。甜椒和黑松露有增加口感和提味的效果！這道也是外公點的。
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| 法式焗田螺？ |
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| 其實是起司焗鳳眼果 |
裡面是鳳眼果和洋菇混著法式香草醬，再加上起司去焗烤而成。鳳眼果沒有吃過，吃起來沒什麼味道，口感有咬勁，是小妹的菜。
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| 小妹的菜 |
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| 御品煎猴排 |
中間是猴頭菇與黑胡椒磨菇醬做成的，外面是米粉裝飾，上面還有兩顆銀杏果，旁邊則是水果和蔬菜作裝飾。口感扎實有咬勁很實在，一點都沒有鬆軟的感覺。
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| 蔬食昆布鍋 |
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| 昆布湯底內有玉米、高麗菜、海菜、南瓜、枸杞等食材，滿滿的 |
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| 紫色、白色山藥、新鮮香菇、甜椒、龍鬚菜、佛手瓜、蕃茄、花椰菜、高麗菜、蓮藕、寬冬粉等食材 |
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| 還有一碗糙米飯 |
我的主餐上場了，不過這個份量也真是嘆為觀止，量真是太多了，不論是食材或數量！吃到後來，只剩下我一人在吃，大家都在等我吃完，害我亂不好意思的。但是，清爽又好吃，而且吃完根本飽到不行，胃口小一點的人，可能帶給打包外帶。湯頭是昆布熬煮的清湯，很鮮、很甜，食材的品質也很好，可以品嚐到每種食材的自然原味和清爽滋味。這個主餐可以獨自單點，一個人來吃這個火鍋也蠻划算的。
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| 天醋薰衣草 |
天然的釀造醋口感很醇厚，與薰衣草搭配，味道很合，薰衣草看似不明顯，卻暗地裡讓你感受到它的存在。
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| 蘋果燉紅棗湯 |
裡面有蘋果、紅棗燉煮的湯，不過，也有菇，不曉得為什麼？湯頭同樣是蔬菜熬煮的高湯，清爽甜美。
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| 一品佛跳牆 |
以猴頭菇、檳榔花和素魚翅及其他共十幾種食材熬煮而成，料多味美，素魚翅吃起來應該是珊瑚草，很豐富。
銀耳蓮子甜湯和火龍果、柳橙和西瓜，銀耳蓮子煮得恰到好處，口感兼具不過甜，水果均有甜味，品質不錯！
該店每季會更換菜單，意即以當季新鮮食材做料理，以健康尋求食材原味為原則，頗符合現代人養生之道，也是素食者可考慮用餐之處哦！
電話：02-8509-2992
傳真：02-8509-5551
地址：臺北市中山區明水路575號B1[綺麗館]
客服專線：0800-888-656
電子郵件：
zen.bistro@msa.hinet.net營業時間：11:30-14:30/17:30-21:00
最後點餐時間：13:30/20:30
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