2010年10月8日 星期五

料多味美通心麵

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海鮮通心麵
好久沒有吃通心麵了，對我而言，小時候通心麵是帶便當經常看到的食材。不過調味方式和食材和印象中小時候不一樣，這次的比較像是奶油海鮮口味，只是白醬沒這麼重。除了麵本身，海鮮類的食材有蝦仁、魷魚、花枝。蕈類有黑木耳和菇類（我稱是放大版的金針菇，其實是另一種品種，不過名字記不得），簡單的大蒜爆香，洋蔥炒香，食材略炒，起鍋前灑的粗黑胡椒粒，就大功告成了。做法沒寫得很詳細，因為每次都做不一樣，很隨性。。
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2 則留言 :

  1. 單單10/09/2010 6:57 下午

    這個我們叫通心粉也
    你的通心粉也炒熟的嗎？
    我多數先用水煮熟才加配料的呢

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  2. Adonis Chen10/09/2010 9:45 下午

    是呀，也叫通心粉。
    其實通心麵要先用滾水加鹽煮過之後，
    再炒的啦，直接硬硬的是沒辦法炒熟的呀！:)

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