RUFOUS自家烘焙咖啡館,由店內向外拍攝。 |
吧檯和我的咖啡 |
耶加有香氣和酸味明顯,只是一口入舌尖有些許澀味,後段也有會卡在上頷,不曉得是什麼原因?煮法是虹吸式的,品質上是不錯的,如果澀味能消失的話更好,還好澀味沒有很尖銳。肯亞AA喝起來,像梅子的酸,怪的是舌尖也有一點澀味,不然就酸度的表現來說,是蠻不錯的。詹老師來的時候,點了巴拿馬,口感溫和,後段有甜味,但是時間不長,同樣也是舌尖有些澀味,還是想不出來問題在哪?如果可以去掉澀味的話。
再來,點了一杯卡布奇諾,奶泡與咖啡結合很好,奶泡綿密不硬,入口溫度剛好,很好喝。咖啡香氣十足,味道濃郁。老闆刮除表面粗奶泡後,拉花採三段式,拉出來的花很漂亮,顏色分明,卻不會影響咖啡和奶泡結合的口感。最後,點了一杯Double Espresso,採南義作法,入口時口感滑潤,從口腔壁到咽喉都非常滑順,咖啡香氣濃郁,酸味不明顯,後段有甜味且厚實,沒有刺激感,很久沒喝到這樣的濃縮了,很棒。
特製貝果 |
漂亮的貝果斷面 |
RUFOUS自家烘焙咖啡館
電話:02-2736-6880
地址:106臺北市大安區復興南路二段333號
營業時間:13:00-23:00(週四休息)
交通資訊:
捷運:科技大樓站
公車:
國立臺北教育大學站(復興南路二段):237、295
大安健康服務中心站(復興南路二段):237、295
復興南路口站(和平東路二段):3、15、18、52、72、74、211、235、237、278、278區、284、284直達車、295、662
國立臺北教育大學站(和平東路二段):3、15、18、52、72、211、235、284、284直達車、662、663、680、685、和平幹線
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