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| 雲林無花果果醬與彰化紅心芭樂果醬 |
無花果果醬一入口，明顯有無花果酸酸甜甜的滋味，但是若只有無花果的味道，似乎單調了些，於是添加檸檬之後，一樣是酸的東西，但是感覺不一樣。檸檬比較是後味的部份，先讓無花果的滋味跑在前面，待無花果的滋味慢慢消散，就換檸檬上場，但是檸檬知道自己是配角，所以沒有特別突顯，反而有點隱隱約約，反而更反映出兩者之間的層次和風味。
紅心芭樂果醬，芭樂本身的香氣濃郁，口感很濃厚，但是為了呈現層次，以檸檬和洛神花汁去挑起中間的差異，並且彼此穿插，產生一種不斷變化，突出、隱沒的方式，在味蕾上產生活潑的跳躍。
電話：02-8911-5226
地址：新北市新店區北新路三段213號
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