下班後,從志工的手中拿到一盒「豐原名產」,創立於1935年義華餅行的鹹蛋糕。 |
好不容易冰到透了,晚間接近9時,硬是拿出來打開,像三明治一樣的鹹蛋糕,和一般看到四方體不同,有12個耶! |
慢慢的打開包裝,蛋糕中間有一個夾層,滿滿的內餡,拍完照,準備好好的品嚐這塊鹹蛋糕。 |
有吃過永和的鹹蛋糕,只是豐原義華的鹹蛋糕有些不同,一般看到都是四方形,義華的是三角形,像三明治一樣的造形,只是比三明治大些。內餡一般是以紅蔥頭、蝦米、豬絞肉和香菇為主,義華的鹹蛋糕是紅蔥頭、蝦米、香菇和綠竹筍切丁,中間的內餡可以清楚看到不少竹筍塊。
品嚐起來,不會油膩,蠻清爽的。海綿蛋糕體本身,口感很軟,但是很實在,不會覺得蛋糕體「虛」的感覺,就是在發泡的過程中,空氣沒有太多,蛋糕本身還是有重量的。內餡的部份,紅蔥頭的香氣先聲奪人,中間含有香葀和蝦米的一點點味道,大多數是綠竹筍的脆脆口感,和帶有竹筍丁本身的自然甜味。鹹度剛好,沒有搶了內餡食材的味道,蠻好吃的!看來,明天的早餐,非「鹹蛋糕」莫屬!
電話:04-2522-3322
傳真:04-2526-9548
地址:臺中市豐原區中正路197號
網站:www.cake.com.tw
爲什麽要 "冰透"才吃啊?
回覆刪除是盒子上寫的,店家也提醒要冰透之後比較好吃!
回覆刪除不過,娘說可能是因為怕竹筍容易壞,所以要冰,
印象中,永和的鹹蛋糕內餡是用切碎的蘿蔔干,
可能因為是這樣,所以才不用冰吧,
只是我的猜測罷了。
但是,好吃、當天現做的東西,
保鮮期只有3天,
得趕快吃完呢!
話說回來,單姊好久沒來留言了。
呵呵我都有在看啊
回覆刪除只是新工作忙碌得很
不可能像以前那樣"囂張"...
哎,現時的忙碌據説還只是開胃菜!(昏)
悠悠一陣子,
回覆刪除突然投入忙碌,
一定會不習慣,
不過轉一下,想到有工作,
有事可以忙也是好事,
重點是做了事有錢拿,
這樣最重要。
休假就好好休息,
順便調整一下自己的生活步調囉!