陽明春天蔬食創意料理中華旗艦店

隗姊前幾天正好經過這店門口，好奇的看了門口菜單，剛好店員出來招呼，看似不錯，中午找了我和兩位同事，剛好有3+1人免費的活動。

這是菜單封面，在這家店時從風格、食物覺得有一種熟悉感，但是一直沒想起來。我們點的是380的套餐，後來看了網站才知道「明水禪月」也是他們的，難怪有似曾相識之感。

這是沙拉－目不睱給是它的名字，食材會依時節改變，目前看到有蘿美、蕃茄、腰果、地瓜、抺茶凍、橄欖等，清爽。

這叫環環相扣，有著芋頭、黑糖、南瓜、山藥、紅麴等口味的養生小饅頭，黑糖的氣息和味道較明顯。

這是「清春永駐」依時節變換食材的清爽湯品，這天是冬瓜湯，除了常見的薑絲，還有白果和枸杞，蠻清爽的。

這是同事的你儂我儂，意思是濃湯，今天剛好是南瓜濃湯，除了有南瓜甜香氣息，還有加一些奶油去增加風味。

同事的「石來運轉」類似韓式石鍋拌麵的作法，新鮮菇類、韓國辣椒醬等調味醬汁，味道不足，烏龍麵條較軟，適合年長的長輩食用。

副食之一～油飯，滋味還不錯。

隗姊的頭頭是道，以猴頭菇做料理搭配特調醬汁，菇類口感算緊實，還不賴。

同事的三陽開泰～以新鮮杏菇和時蔬製作的米食料理，爽口。

副食之二～舊情綿綿，其實就是蘿蔔糕，大量新鮮蘿蔔絲纖維在其中，口感軟線，淋上香椿醬，滋味、口感不錯。

我的絲絲入扣，以胡麻油和何首烏作湯底，有冬令進補的感覺，爽口有脆度的麵線，加上大量時蔬，色彩繽紛，湯頭爽口而溫潤。

我的黑加侖熱茶，喝起來不錯，味道還算濃厚，一旁是甜點果凍，上面是一些蜜豆類，但忘了是什麼口味，記得還不錯吃。

我們點的是店內最低價的套餐，如果要和吃素食的朋友來個聚會，偶爾是可以來吃一次。店門口感覺蠻低調的，但是內部環境、裝潢和氣氛的營造不錯。服務態度也還ok。

電話：02-2370-9288

傳真：02-2370-5598

免付費：0800-888-656

地址：臺北市萬華區中華路一段74號

網站：www.ymspring.com.tw

營業時間：11:30-22:00